Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli en tant que livre de cuisine hongroise, loué pour son style d'écriture accessible qui évoque la nostalgie et rend la cuisine hongroise accessible à la fois aux natifs hongrois et aux non-hongrois. Les recettes sont adaptées aux méthodes de cuisine et aux ingrédients modernes, ce qui plaît aux jeunes générations et à ceux qui ne connaissent pas la cuisine hongroise traditionnelle. Les histoires personnelles de l'auteur et le contexte culturel entourant les recettes ajoutent de la profondeur et du charme.
Avantages:Le livre est bien structuré, avec des recettes faciles à comprendre et à aborder. Il évoque la nostalgie et donne aux lecteurs le sentiment d'être liés à leur héritage. Le mélange de recettes traditionnelles et d'ingrédients modernes s'adresse à un large public, y compris aux non-Hongrois. De nombreux lecteurs apprécient l'inclusion d'histoires culturelles et d'informations générales. Cela aide à la fois les débutants et ceux qui connaissent bien la cuisine hongroise.
Inconvénients:Certains lecteurs estiment que les recettes ne sont pas fidèles à la cuisine hongroise authentique, quelques-uns les décrivant comme fades ou non traditionnelles. Les critiques portent notamment sur la présence d'ingrédients de substitution qui s'écartent des recettes traditionnelles. La qualité physique du livre est jugée insuffisante et certaines critiques expriment leur déception quant à l'absence de certaines illustrations et recettes traditionnelles.
(basé sur 115 avis de lecteurs)
Titre original :
Hungarian Cookbook: Old World Recipes for New World Cooks
Contenu du livre :
Ces séduisantes recettes hongroises de l'ancien monde ont été apportées en Amérique par les grands-parents de l'auteur, mais elles ont été mises à jour pour tenir compte des préoccupations diététiques et des modes de vie plus rapides d'aujourd'hui.
L'auteur explore également les pratiques saisonnières et cérémonielles encore pratiquées par les Américains d'origine hongroise : les réunions de cuisine autour du bacon, les fêtes du raisin à l'automne, les mariages, Noël, le Nouvel An et Pâques.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780781812405 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
