Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a été critiqué pour son manque d'informations utiles et ses recettes inappropriées pour les personnes atteintes de dysphagie. L'auteur a trouvé l'introduction prometteuse, mais a été déçu par le contenu de la suite.
Avantages:L'introduction semblait faire écho à l'histoire de l'auteur, ce qui pourrait être compréhensible pour certains lecteurs.
Inconvénients:Les recettes sont jugées inadaptées aux patients dysphagiques, car elles ne tiennent pas compte de la texture, de la consistance et des problèmes de déglutition. Il y a une absence notable de conseils sur la préparation des repas ou la modification des recettes, et certains ingrédients ne conviennent pas au public cible.
(basé sur 1 avis de lecteurs)
Titre original :
Easy Eating Cookbook: Tasty recipes for dysphagia and hard to swallow conditions
Contenu du livre :
Je sais que de nombreux orthophonistes, diététiciens et autres professionnels de la santé recommanderont ce livre de cuisine, car les recettes sont attrayantes d'un point de vue visuel, aromatique et gustatif, tout en proposant des plats faciles à avaler.
- Rachelle Robinson, orthophoniste, Hôpital Prince of Wales, Sydney.
Cet ouvrage est bien plus qu'un livre de cuisine complet et universel destiné aux personnes atteintes de dysphagie et à leur famille. Il s'agit plutôt d'un guide culinaire obligeant et inestimable pour les personnes souffrant de troubles de la déglutition.
Il a été soigneusement rédigé non seulement par un cuisinier ingénieux et un amateur de bonne chère, mais aussi par quelqu'un qui connaît les mêmes écueils médicaux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780645020908 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 90 |
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