Avis des lecteurs
Résumé:Le livre offre un regard nostalgique sur la cuisine historique avec de nombreuses recettes et conseils, mais les petits caractères et la mauvaise qualité de la reproduction nuisent à son utilisation.
Avantages:Le livre contient une variété de recettes intéressantes et d'informations historiques, ce qui en fait une lecture amusante et attrayante pour ceux qui s'intéressent à l'histoire de la cuisine. Il comprend de nombreuses photos et des informations de présentation détaillées, ce qui le rend attrayant en tant que nouveauté ou cadeau.
Inconvénients:La taille de la police est extrêmement petite, ce qui rend la lecture difficile sans une loupe, ce qui est une plainte fréquente parmi les critiques. En outre, la qualité de l'impression est médiocre, et de nombreux commentaires indiquent qu'il s'agit d'une reproduction bon marché. Cela suscite des inquiétudes quant à son utilité pour la cuisine.
(basé sur 31 avis de lecteurs)
Titre original :
Mrs. Beeton's Cookery Book and Household Guide
Contenu du livre :
Elle était la Martha Stewart du XIXe siècle, et c'est à elle que l'on doit l'organisation des règles de la vie domestique dans le premier guide facile à suivre. L'écrivaine britannique ISABELLA MARY BEETON (1836-1865) a fait sensation en 1861 lorsqu'elle a publié son guide de la bonne tenue d'une maison victorienne, connu sous divers titres officieux, dont le livre de gestion domestique de Mme Beeton.
Eminemment consultable et toujours très utile aujourd'hui, le tome de Beeton est un magistral recueil d'informations pratiques, et couvre des sujets essentiels tels que : des recettes pour cuisiner toutes sortes de viandes, poissons, légumes, pudding et pâtisseries. des conseils sur la bonne disposition d'une cuisine fonctionnelle. des idées pour la décoration de la table (y compris la façon correcte de plier les serviettes).
des astuces pour découper la volaille. des tableaux sur les saisons et les prix (dans les années 1800, bien sûr) de toutes sortes de produits comestibles.
et bien plus encore. Cette charmante réplique de l'édition "nouvelle et considérablement augmentée" de 1890 comprend tous les diagrammes, illustrations, menus, listes et autres détails originaux qui ont rendu cet ouvrage si populaire à l'époque, et qui continuent de le rendre si populaire aujourd'hui.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781602068797 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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