Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est salué pour ses recettes délicieuses et simples qui reflètent la cuisine urbaine tanzanienne, bien que certains lecteurs estiment qu'il mélange diverses traditions culinaires et qu'il est plus moderne que traditionnel.
Avantages:Recettes excellentes et faciles à suivre, saveurs délicieuses, sélection variée, ingrédients facilement disponibles, très recommandé.
Inconvénients:Pas entièrement traditionnel, certaines recettes peuvent décevoir ceux qui recherchent une cuisine authentique d'Afrique de l'Est, surreprésentation des plats à base de poulet, certains plats sont des versions occidentalisées de la cuisine d'Afrique de l'Est.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
East African Cookbook
Contenu du livre :
Shereen Jog, Tanzanienne de cinquième génération, partage ses recettes de soupes, salades, plats principaux et desserts délicieux dans ce livre de cuisine inspiré de l'Afrique de l'Est. Regorgeant d'épices et de saveurs d'Afrique de l'Est et d'Inde, d'où une grande partie de la population est originaire, ces recettes inciteront tout un chacun à préparer des repas alléchants pour sa famille et ses amis.
Les plats traditionnels d'Afrique de l'Est présentés dans ce livre ont évolué au fil des ans pour tenir compte de la croissance de la région et des différentes cultures qui s'y sont greffées. L'Afrique de l'Est connaît l'une des croissances démographiques les plus rapides au monde, et la nouvelle génération de jeunes gens a une grande connaissance du monde et est tout à fait moderne.
Leur exposition aux tendances mondiales signifie qu'une nouvelle vague de cuisine locale est en train de gagner en popularité dans toute la région. La sélection de recettes de ce livre est donc aussi moderne que traditionnelle, aussi saine que nourrissante, aussi biologique que contemporaine, et elle est influencée par les différentes cultures présentes en Tanzanie ainsi que par les voyages de Shereen à travers le monde.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781432310349 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 152 |
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