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Titre original :
Low Fat Cookbook: Easy and delicious low-fat recipes
Contenu du livre :
Un simple battage publicitaire ou un moyen sain de perdre du poids ?
Qu'est-ce que c'est que ça ? Les graisses font grossir ? Les années 80 sont de retour, car à l'époque, le régime pauvre en graisses était LE régime pour perdre du poids ! Bien que la tendance soit à la réduction des glucides depuis quelques années, le régime pauvre en graisses reste fermement ancré dans les esprits. Vous trouverez ici tout ce qu'il faut savoir sur le régime pauvre en graisses !
Qu'est-ce que le régime pauvre en graisses ?
Le régime pauvre en graisses consiste - oh miracle - à économiser les graisses autant que possible ! En effet, la graisse est le macronutriment le plus calorique. Pour rappel, les protéines et les glucides apportent 4 calories par gramme, les graisses plus du double avec 9 calories par gramme. Et si vous économisez cette énergie, votre balance calorique devrait passer plus facilement dans le rouge. Mais il ne faut pas supprimer totalement les graisses, ce qui est également assez difficile, car de nombreux aliments riches en protéines contiennent également des graisses. En outre, votre corps a besoin d'une certaine quantité de graisses et si vous vous en privez complètement, vous vous faites beaucoup plus de mal que ce que vous apporte un régime pauvre en graisses. De plus, les graisses ne sont pas mauvaises en soi !
Comment suivre un régime pauvre en graisses ?
Le régime pauvre en graisses n'est pas l'un des nombreux régimes d'urgence, mais plutôt un mode d'alimentation. D'ailleurs, il n'a pas vraiment de règles particulières, si ce n'est d'économiser les graisses.
Lorsque vous suivez un régime pauvre en graisses, votre consommation de graisses ne doit représenter que 10 % à 30 % maximum de votre apport énergétique quotidien. En fonction de votre macrorépartition personnelle, cela peut représenter jusqu'à 30 grammes de graisses par jour. Il suffit donc d'éviter les aliments riches en graisses et de faire attention à la faible quantité quotidienne de graisses. En contrepartie, vous pouvez manger plus de glucides et de protéines. Veillez toutefois à consommer des glucides complexes et pas beaucoup plus de protéines que vous n'en mangez habituellement. Et pendant que nous y sommes : Lorsque vous choisissez les quelques graisses que vous avez le droit de consommer, faites attention aux graisses saines.
En complément : les glucides pour perdre du poids.
Pour information : La Société allemande de nutrition recommande, pour une alimentation équilibrée et saine, de consommer environ 25 à 30 % des calories quotidiennes totales sous forme de graisses, soit 7 à 10 % de graisses polyinsaturées, monoinsaturées et saturées. Les graisses trans ne devraient représenter qu'un maximum de 1 % de l'énergie alimentaire quotidienne. Au total, cela représente 60 à 80 grammes de graisses. Un régime pauvre en graisses permet donc d'économiser pas mal de graisses.
Quels sont les avantages d'un régime pauvre en graisses ?
Comme je l'ai dit, le régime pauvre en graisses devrait vous permettre d'économiser plus facilement des calories. En effet, moins vous consommez de macros riches en énergie, meilleur est votre bilan calorique. Pour savoir combien vous êtes "autorisé" à manger, vous devez d'abord calculer votre besoin en calories et connaître le niveau de votre métabolisme de base et de votre métabolisme de performance.
Certains d'entre vous trouveront peut-être plus facile de perdre du poids avec un régime pauvre en graisses parce qu'ils peuvent manger des glucides et éviter les fringales. Il est souvent plus facile pour l'organisme d'éliminer les graisses que les glucides. En outre, votre corps utilise le régime riche en glucides et pauvre en graisses pour obtenir l'énergie dont il a besoin. Si vous consommez ensuite suffisamment de protéines, votre corps utilise directement tout ce qui est consommé pour maintenir et développer la masse musculaire. Une masse musculaire plus importante nécessite à son tour plus d'énergie - vous perdez donc encore mieux du poids.
Quels sont les aliments autorisés dans le cadre d'un régime pauvre en graisses et quels sont ceux qui ne le sont pas ?
Pour l'essentiel, votre régime pauvre en graisses doit comprendre des aliments pauvres en graisses tels que les suivants :
Fruits et légumes frais.
Poisson à faible teneur en matières grasses.
Viande pauvre en graisses.
Produits laitiers pauvres en matières grasses.
Glucides complexes tels que les pâtes complètes, les pommes de terre, le riz, le pain complet, le quinoa.
Légumineuses.
Jetez un coup d'œil à la section des recettes. Vous y trouverez certainement de délicieuses recettes à faible teneur en matières grasses et des repas qui stimulent la combustion des graisses. 5.
Dans le cadre d'une alimentation pauvre en graisses, il convient de les éviter ou d'en consommer très peu :
- les noix.
- avocat.
- Huiles.
- Beurre, margarine.
Et bien d'autres encore...
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781804343678 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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