Avis des lecteurs
Résumé:Le livre sur les tomates d'Alexander Livingston, rendu accessible par Andrew Smith, est reconnu pour son importance historique et sa couverture des variétés anciennes. Toutefois, la qualité de l'impression a fait l'objet de plaintes.
Avantages:L'ouvrage met en évidence les variétés de tomates importantes du passé, met l'accent sur la technique de sélection d'une seule plante pour améliorer les tomates, constitue une ressource essentielle pour les jardiniers de variétés anciennes, fournit une référence historique et améliore les connaissances existantes sur les tomates.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont critiqué la qualité d'impression du livre, la comparant à une mauvaise photocopie, et ont indiqué que le prix ne reflétait peut-être pas la qualité.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Livingston and the Tomato
Contenu du livre :
A. W.
Livingston (1821-98) était un grainetier de Reynoldsburg, Ohio, qui fut le plus connu des développeurs de variétés de tomates aux États-Unis au dix-neuvième siècle. Publié pour la première fois en 1893, Livingston and the Tomato contient des descriptions et des dessins des variétés de tomates qu'il a développées.
Livingston discute de ses méthodes et de ses résultats, ainsi que de la manière de réagir aux maladies et aux parasites de la tomate. En outre, le livre contient plus de soixante recettes de tomates, y compris des recettes pour trancher, frire, escaloper, cuire au four et griller les tomates, ainsi que pour les toasts à la tomate, la crème anglaise, la soupe, la tarte, les conserves, les figues, la confiture, le beurre, la salade, la sauce et les omelettes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780814250099 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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