Avis des lecteurs
Résumé:Le livre d'Helen Graves, connu pour ses recettes de barbecue innovantes et variées, a reçu des réactions extrêmement positives, de nombreux lecteurs faisant l'éloge de son approche des grillades et de la cuisine en plein air. Il propose une grande variété de recettes qui s'adressent aussi bien à la viande qu'aux végétariens, ce qui le rend accessible à tous les styles de cuisine. Bien que certains utilisateurs aient trouvé certaines recettes difficiles, le sentiment général est que le livre est une nouvelle approche du barbecue qui inspire la créativité et le plaisir de cuisiner.
Avantages:⬤ Une gamme variée de recettes comprenant des options de viande et de légumes.
⬤ Des instructions accessibles et faciles à suivre, adaptées à tous les niveaux de compétence.
⬤ L'accent est mis sur la créativité et le plaisir de cuisiner en plein air.
⬤ Inspiration culinaire tout au long de l'année avec des recettes saisonnières.
⬤ Des photographies et une mise en page magnifiques qui rendent les plats appétissants.
⬤ Idéal pour les grillades en plein air et la cuisine d'intérieur, car de nombreuses recettes peuvent être adaptées.
⬤ Certaines recettes peuvent être perçues comme difficiles ou non conventionnelles, ce qui pourrait décourager certains cuisiniers.
⬤ Quelques utilisateurs estiment que les recettes ne sont pas toujours réalisables, en particulier sous certains climats.
⬤ Un lecteur a noté que les recettes du livre pourraient ne pas plaire aux amateurs de barbecue traditionnel qui préfèrent les grillades classiques.
(basé sur 26 avis de lecteurs)
Titre original :
Live Fire: Seasonal Barbecue Recipes and Stories of Live Fire Traditions Old and New
Contenu du livre :
Les meilleurs livres de cuisine de Hot Dinners de 2022
150 recettes de barbecue saisonnières et réalisables, célébrant le fil conducteur de la cuisson sur feu vif dans les cuisines du monde entier.
Dans cet hommage aux traditions du feu vivant, Helen Graves (alias @foodstories), écrivain culinaire primé, présente le meilleur du barbecue au fil des saisons. Mettant en valeur les produits de saison, notamment de nombreux légumes, ainsi que la viande et le poisson, Helen interroge également des chefs et des cuisiniers à domicile issus des multiples communautés de la diaspora qui cuisinent à feu vif au Royaume-Uni, explorant les techniques qui définissent et unissent la façon dont nous faisons des grillades. Le talent d'Helen pour combiner une écriture évocatrice avec des saveurs audacieuses fait de cet ouvrage un livre véritablement immersif et pratique qui fera courir même les novices du barbecue vers les braises.
Des ailes de poulet au tahini et au za'atar aux tacos à la joue de porc, en passant par les jeunes artichauts grillés avec une trempette aux anchois, une salade de chou pour chaque saison et un sundae aux cerises fumées et au caramel au beurre de whisky, chaque recette de Live Fire est aussi réalisable que séduisante.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781784884789 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 256 |
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