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Titre original :
The wines of New Zealand
Contenu du livre :
L'industrie viticole néo-zélandaise a connu une croissance rapide au cours des trente dernières années, les amateurs de vin du monde entier étant particulièrement séduits par les Sauvignon Blancs de la région de Marlborough. Mais le vin néo-zélandais va bien au-delà des blancs exubérants cultivés dans le nord de l'île du Sud.
Dans Les vins de Nouvelle-Zélande, le maître du vin Rebecca Gibb nous emmène dans un voyage vinicole à travers Aotearoa ("le pays du long nuage blanc") et nous ouvre les yeux sur l'immense variété de vins créés dans les deux îles de l'une des terres viticoles les plus méridionales du monde. Elle commence par retracer l'histoire de la viticulture en Nouvelle-Zélande - les premiers raisins ont été plantés il y a 200 ans, mais ce n'est que récemment que la Nouvelle-Zélande a réalisé son potentiel. Elle présente ensuite le climat néo-zélandais et les principaux cépages, y compris dix vins à essayer absolument pour chaque variété.
Les principales régions viticoles sont détaillées tour à tour, depuis le Northland, la région la plus septentrionale et la plus chaude, qui offre des chardonnays mûrs et des rouges riches, jusqu'à l'île du Sud, plus fraîche, où abondent les blancs éclatants et les pinots noirs nuancés. Les profils, y compris les vins recommandés, sont donnés pour une sélection de près de 700 producteurs du pays, offrant une vue d'ensemble des vignobles les plus intéressants et de leurs différentes approches de la viticulture et de la vinification. Pour les lecteurs qui souhaitent compléter leur exploration de ce pays à couper le souffle en personne, un chapitre utile donne des détails sur les activités liées au vin en Nouvelle-Zélande.
Ce guide expert et accessible des vins néo-zélandais est un ajout rafraîchissant à la bibliothèque de tout amateur de vin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781906821845 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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