Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 13 votes.
Titre original :
The wines of Greece
Contenu du livre :
L'histoire de la production de vin en Grèce remonte à plus de quatre millénaires. Pourtant, pour de nombreux consommateurs et aficionados, le vin grec reste synonyme de la retsina qu'ils buvaient dans les tavernes lorsqu'ils étaient touristes. Konstantinos Lazarakis, maître de chai, explique ici qu'en rejetant le vin grec de cette manière aujourd'hui, on passe à côté d'un éventail de vins variés et dynamiques. Même la retsina, entre les mains de producteurs artisanaux, est devenue une boisson digne d'une seconde chance.
Des contreforts du mont Olympe à la plaine de Thessalie, en Grèce centrale, en passant par les nombreuses îles, chaque vignoble grec a ses propres défis, sa propre histoire et ses propres variétés. En Grèce, le terroir va bien au-delà des types de sol et des conditions climatiques : il émane de la culture du pays et de l'esprit d'un peuple dont les ancêtres avaient même un dieu pour le vin.
Les vins de Grèce commence par un résumé de l'histoire du vin en Grèce, de sa géographie et de ses cépages. Les nombreuses réponses des viticulteurs et des vinificateurs à la terre ont donné naissance à une multitude de vins différents - les vins doux de Samos, le célèbre Malvasia du Péloponnèse et les vins nouveaux et surprenants des innovateurs œnologiques de tout le pays. C'est au travail de ces vignerons qu'est consacré l'essentiel de l'ouvrage. Lazarakis a exploré sans relâche les 700 domaines viticoles de Grèce et se concentre ici sur certains des producteurs les plus inventifs et des vins les plus intéressants qui existent.
Le vin grec est à l'aube d'une nouvelle ère ; toute personne curieuse de redécouvrir un joyau perdu de la viticulture verra son enthousiasme renforcé par ce livre écrit avec amour.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781908984364 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
