Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est considéré comme une ressource complète sur les vins allemands, appréciée pour sa clarté et son contenu informatif. Il aborde efficacement le contexte historique des vins allemands et encourage leur dégustation aujourd'hui.
Avantages:Le livre est clair et facile à lire, instructif et essentiel pour toute personne intéressée par les vins allemands modernes.
Inconvénients:Certains lecteurs pourraient penser que la réputation négative des vins allemands d'après-guerre est un inconvénient, bien que ce point soit reconnu et corrigé dans le livre.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
The wines of Germany
Contenu du livre :
Cette nation viticole historique située au cœur de l'Europe produit une gamme variée de vins : le riesling surtout, mais aussi le spburgunder, alias le pinot noir, et le silvaner, entre autres. Pourtant, dans l'esprit de beaucoup, ce pays est encore associé à la bière sucrée produite en masse. Mais après un vingtième siècle meurtrier, le vin allemand a connu une renaissance au cours des trente dernières années. Dans Les vins d'Allemagne, Anne Krebiehl, maître du vin, nous emmène avec elle dans un voyage à travers les vignobles regroupés le long des nombreuses rivières sinueuses du pays pour découvrir ce nouveau monde du vin allemand.
Elle commence par une explication approfondie de la législation allemande sur le vin - un sujet si compliqué qu'il peut aliéner tous les amateurs de vin, à l'exception des plus fervents - en adoptant une perspective historique et en montrant comment les initiatives actuelles de révision de la loi pourraient la simplifier considérablement. Il est normal que le Riesling, le raisin léger et aromatique synonyme de ce pays, fasse l'objet d'un chapitre à part entière, tout comme le Sp tburgunder. Les plantations de ce cépage ont doublé entre 1990 et 2010, faisant de l'Allemagne le troisième producteur mondial. En tant que passionné de Sekt, M. Krebiehl tient à expliquer à quel point ce vin mousseux s'est éloigné des vins produits en cuve des décennies passées, les vignerons artisanaux de toutes les régions revenant aux anciennes méthodes pour créer des Sekt de qualité, fermentés en bouteille.
Tour à tour, Mme Krebiehl explique l'histoire, la géographie et le climat uniques de chacune des treize régions et présente une sélection de quelques-uns de ses producteurs préférés. Des célèbres pentes escarpées de la Moselle, où le riesling atteint son apogée, en passant par la plus grande région, la Rheinhessen, qui abrite le tristement célèbre Liebfraumilch, jusqu'à des régions moins connues telles que la Saale-Unstrut et la Saxe, Krebiehl brosse un tableau vivant de l'offre unique de chaque région, incitant les lecteurs à entamer leurs propres explorations.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781906821869 |
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| Reliure : | Broché |
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