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Titre original :
Hong Kong Foodways
Contenu du livre :
Ce livre examine les habitudes alimentaires de Hong Kong à différentes périodes du développement social et espère faire progresser les recherches anthropologiques en abordant des questions concernant l'identité, la migration, le consumérisme, la mondialisation et l'invention de cuisines locales dans le contexte de Hong Kong en tant que société en évolution rapide en Asie de l'Est.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789888754359 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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