Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un guide de voyage et d'une expérience narrative centrée sur la culture des tacos au Texas, avec des critiques de restaurants et un nombre limité de recettes. Si de nombreux lecteurs apprécient les récits et le contexte historique fourni, d'autres ont été déçus par l'absence de recettes, s'attendant à un contenu culinaire plus substantiel.
Avantages:⬤ Des histoires captivantes sur les restaurants et les chefs de tacos
⬤ de belles photographies
⬤ un mélange unique de guide de voyage et de livre de cuisine
⬤ idéal pour les amateurs de tacos
⬤ des anecdotes bien documentées et divertissantes.
⬤ Nombre limité de recettes
⬤ certains lecteurs s'attendaient à ce que l'accent soit mis sur la cuisine plutôt que sur la narration
⬤ peut ne pas répondre aux besoins de ceux qui recherchent un livre de cuisine traditionnel.
(basé sur 29 avis de lecteurs)
Titre original :
The Tacos of Texas
Contenu du livre :
Enracinés dans la tradition mexicaine et imprégnés de la culture culinaire du Texas, les tacos comptent parmi les mets préférés des Texans. Dans The Tacos of Texas, les journalistes Mando Rayo et Jarod Neece nous emmènent dans une tournée de tacos muy sabroso à travers l'État pour découvrir les traditions, les recettes, les histoires et les personnalités qui se cachent derrière les tacos bouffants de San Antonio, les tacos trompo de Dallas, les tacos petit-déjeuner d'Austin, les tacos carnitas d'El Paso, les tacos poisson de Corpus Christi, la barbacoa de la vallée du Rio Grande, et bien d'autres choses encore.
En commençant par les bases - tortillas, garnitures et salsas - et en expliquant comment préparer, commander et manger des tacos, les auteurs mettent en lumière dix villes/régions du Texas où l'on mange des tacos. Pour chaque lieu, ils décrivent ce qui fait la spécificité des tacos, citent les cinq meilleurs endroits où manger et écoutent les habitants raconter leurs histoires de tacos. Ils écoutent les propriétaires de restaurants, les taqueros, les abuelitas, les chefs et les clients, qu'ils soient célèbres ou ordinaires, parler de l'histoire et de la culture locales des tacos, tout en partageant des recettes authentiques et en recommandant les meilleurs fournisseurs de tacos.
Que vous ne puissiez imaginer une journée sans tacos ou que vous appreniez à connaître les remorques, les camions et les taqueros qui les fabriquent, Les Tacos du Texas est le guide, le livre de cuisine et le témoignage indispensable.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781477310434 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 448 |
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