Titre original :
GM Food Systems and Their Economic Impact
Contenu du livre :
Le développement des cultures transgéniques est révolutionnaire, mais que signifie-t-il pour la production alimentaire, les prix et l'environnement ? Cet ouvrage est le premier à examiner les données économiques de manière méthodique. Il décrit l'évolution historique de la biotechnologie et définit les termes clés.
Il aborde ensuite les concepts de technologie transgénique et de régime alimentaire. Il analyse la politique en matière d'OGM dans le cadre de la politique agraire globale, en tenant compte de la néoréglementation au Brésil, en Russie, en Chine, en Inde, en Afrique du Sud, en Espagne et en Serbie, ainsi que des performances agricoles, du soutien et des relations commerciales. L'effet de la production d'aliments transgéniques sur les prix mondiaux des denrées alimentaires est examiné.
La sécurité alimentaire aux niveaux mondial et régional et les liens entre les OGM et la faim dans le monde sont étudiés. L'ouvrage se demande si la technologie transgénique est respectueuse de l'environnement.
Il analyse l'utilisation et l'efficacité des pesticides et des engrais au fil du temps, et passe en revue la consommation de pesticides dans les pays producteurs d'OGM et dans ceux qui n'en produisent pas. Enfin, il examine l'entrée d'ingrédients transgéniques dans la chaîne alimentaire et dresse la liste des produits concernés.
Principales caractéristiques : - Analyse détaillée des données économiques - Comparaison des tendances internationales, y compris les BRIC et la Serbie - Évaluation des implications pour l'environnement et la sécurité alimentaire - Glossaire des termes importants.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789240542 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 246 |
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