Avis des lecteurs
Résumé:Le livre offre un mélange de contenu informatif, de récits captivants et de photographies époustouflantes qui s'adressent à la fois aux novices et aux amateurs de vin chevronnés. Cependant, certains lecteurs trouvent que le ton de l'auteur est trop suffisant et condescendant, ce qui nuit au plaisir général et à l'accessibilité du livre.
Avantages:⬤ Des conseils excellents et instructifs sur l'achat et la sélection des vins.
⬤ Des récits captivants et bien écrits, complétés par de magnifiques photographies.
⬤ Les notices biographiques des sommeliers influents offrent des perspectives intéressantes.
⬤ Aide les lecteurs à se sentir habilités à faire leurs propres choix de vins au-delà des systèmes de notation traditionnels.
⬤ Convient aux novices et offre des informations plus approfondies aux amateurs de vin confirmés.
⬤ Le ton de l'auteur est perçu comme snob et suffisant.
⬤ Certains lecteurs trouvent que le livre est élitiste et qu'il n'est pas accessible aux débutants.
⬤ Le livre contient des mentions excessives de l'auteur, ce que certains trouvent irritant.
⬤ Le manque de couverture de certaines régions viticoles, telles que la Suisse et les vins californiens.
⬤ L'accent mis par le livre sur les vins haut de gamme peut aliéner les buveurs de vin moyens.
(basé sur 82 avis de lecteurs)
Titre original :
Secrets of the Sommeliers: How to Think and Drink Like the World's Top Wine Professionals
Contenu du livre :
Une exploration fascinante du monde intérieur des sommeliers, partageant leurs perspectives uniques, leur vaste expertise et leurs meilleures histoires.
Les connaissances approfondies de Rajat Parr en matière de vins, ses relations profondes avec les producteurs et ses capacités de dégustation renommées ont fait de lui une légende dans le milieu. En tant que directeur des vins du groupe Mina, Rajat Parr est responsable des cartes de certains des plus grands restaurants du pays. Dans Secrets of the Sommeliers, Parr et le journaliste Jordan Mackay dressent un portrait fascinant des meilleurs professionnels du vin au monde et de leur métier. Les auteurs ont interrogé l'élite de la communauté des sommeliers, et les points de vue, les recommandations et les histoires amusantes de leurs collègues sont intégrés à l'ensemble, tout comme le point de vue de Parr sur sa profession, ses vignerons et ses vins préférés. En cours de route, les auteurs donnent un cours d'immersion dans la dégustation et le service du vin, partagent des stratégies pour obtenir des bouteilles difficiles à trouver à un bon prix et identifier les points forts dans les nombreuses régions, et enseignent aux lecteurs comment faire des accords culinaires inspirés.
Gagnant - Prix du livre de cuisine James Beard 2011 - catégorie boissons.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781580082983 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2010 |
| Nombre de pages : | 240 |
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