Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre sur les grillades au charbon de bois est très apprécié pour ses conseils détaillés, son contenu informatif et ses recettes uniques. Les lecteurs apprécient le style d'écriture accessible et les excellentes photographies qui rehaussent l'expérience du gril. Cependant, certains utilisateurs soulignent le manque de conseils sur la mesure de la température du dôme et le réglage des évents, ce qui peut laisser les débutants un peu perplexes.
Avantages:Complet et informatif, il couvre les techniques de grillades, les types de charbon de bois, la préparation des repas et les outils.
Inconvénients:Des recettes uniques, y compris des versions inventives de classiques comme les « S'mores au bacon ».
(basé sur 27 avis de lecteurs)
Titre original :
The Secrets to Great Charcoal Grilling on the Weber: More Than 60 Recipes to Get Delicious Results from Your Grill Every Time
Contenu du livre :
Bill Gillespie, grand champion de l'American Royal Barbecue Invitational, partage ses meilleures recettes avec les cuisiniers amateurs qui souhaitent obtenir des résultats constants et délicieux avec leur Weber Kettle Grill. Bill dévoile aux lecteurs ses secrets concernant les problèmes courants et la manière de les résoudre, ainsi que ses meilleures pratiques - de la manière d'éviter les flambées aux températures de cuisson appropriées et à la manière de savoir quand la viande est cuite.
Il en résulte des hamburgers, du poulet, des côtelettes de porc et des saucisses braisées à la bière parfaits. Cet ouvrage est indispensable pour les propriétaires d'un Kettle Grill Weber. Chacune des 60 recettes qui mettent l'eau à la bouche est accompagnée d'une photographie en couleur.
Bill est l'auteur à succès de Secrets to Smoking on the Weber Smokey Mountain Cooker and Other Smokers, qui a été imprimé à plus de 100 000 exemplaires, et de The Smoking Bacon & Hog Cookbook. Ses incroyables recettes ont été récompensées par plus d'une centaine de prix. Smokin' Hoggz BBQ, l'équipe de barbecue de Bill, a été nommée grande championne du Jack Daniel's World Champion Invitational Barbecue et de l'American Royal BBQ Contest, les deux plus grands concours du pays.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781624145063 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 192 |
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