Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose des recettes végétaliennes simples et délicieuses adaptées aux Caraïbes, ce qui le rend accessible aux habitants. Il est apprécié pour ses ingrédients faciles à comprendre et que l'on peut trouver localement. Toutefois, l'inclusion du miel dans les recettes suscite quelques inquiétudes.
Avantages:⬤ Des recettes simples et faciles à suivre.
⬤ Ingrédients facilement disponibles localement dans les Caraïbes.
⬤ Aide à rendre végétaliens les plats traditionnels préférés.
⬤ Impact positif sur les amis non végétaliens, les encourageant à essayer le végétalisme.
⬤ Expédition rapide et fiable.
⬤ Certaines recettes contiennent du miel, qui n'est pas végétalien et qui a déçu les végétaliens stricts.
⬤ Absence de photos pour chaque plat, ce que certains lecteurs souhaitaient.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Vegan Flavors of the Caribbean
Contenu du livre :
Si vous êtes un cuisinier aventureux et que vous aimez essayer des aliments du monde entier, vous apprécierez cette collection de recettes en provenance directe des Caraïbes.
La particularité est que ces recettes sont toutes végétaliennes. Certaines sont sans gluten et quelques-unes sont des recettes crues.
Certains ingrédients ne vous sont peut-être pas familiers, mais avec un peu de recherche, vous pourrez probablement les trouver, surtout si vous vivez dans ou près d'une grande ville où il y a des marchés ethniques et internationaux. Vous pourrez goûter à des plats aussi originaux que l'Ackee, le Conkie, le Curry Katahar ou jacquier, le Choka d'aubergine, le Green Mango Sour, les Okara Fishcakes (oui, ils sont végétaliens !), le Pigeon Pea Stew, et les Sour Sop Smoothies. Les instructions sont claires et la plupart des recettes ne nécessitent pas d'appareils de cuisine particuliers, à l'exception d'un mixeur.
L'ouvrage contient également des informations sur la nutrition qui vous permettront d'améliorer vos connaissances en matière d'alimentation saine. Il y a également quelques remèdes maison pour des affections mineures courantes, telles que la toux, la douleur et l'inflammation, l'anémie, les brûlures d'estomac, les démangeaisons de la peau et les infections mineures.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781479607877 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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