Les restaurants historiques de Paris : Un guide des cafés, bistrots et épiceries fines centenaires

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Restaurants historiques de Paris » est un guide compact qui fournit un contexte historique intéressant et des anecdotes sur divers établissements de restauration à Paris. Les critiques apprécient son organisation par quartier et son format pratique pour les voyages. Cependant, la date de publication du livre le rend quelque peu désuet, et l'absence de photographies et de cartes a suscité des critiques. Dans l'ensemble, il s'agit d'une lecture amusante et instructive pour ceux qui s'intéressent à l'histoire culinaire de Paris, mais elle peut ne pas suffire à ceux qui recherchent des informations complètes et actualisées.

Avantages:

Bien organisé par quartier, format compact pour le voyage, contexte historique et anecdotes intéressants, agréable à lire, fournit les heures d'ouverture et des informations de base sur les restaurants.

Inconvénients:

⬤ Publié en 2000, il est donc quelque peu dépassé
⬤ manque de photographies et de cartes
⬤ contient quelques fautes d'orthographe
⬤ les brèves descriptions ne fournissent pas nécessairement des informations approfondies.

(basé sur 17 avis de lecteurs)

Titre original :

The Historic Restaurants of Paris: A Guide to Century-Old Cafes, Bistros and Gourmet Food Shops

Contenu du livre :

Le monde disparu du Paris du XIXe siècle attend toujours derrière les portes de certains restaurants et boutiques gastronomiques qui font le bonheur des clients depuis plus de cent ans.

En franchissant le seuil de ces établissements, le gourmet et le consommateur averti peuvent pénétrer dans un décor doré de la Belle Époque prisé par Manet et Degas, chez un confiseur d'époque qui fournissait des bonbons à Monet ou à une terrasse de café ombragée fréquentée par Zola. Des minuscules tisseries, bistrots douillets et bars à vin rustiques à peine connus en dehors du quartier aux brasseries animées, salons de thé élégants et cafés de renommée mondiale, Les restaurants historiques de Paris est un guide indispensable de la cuisine classique servie dans des cadres d'une beauté surprenante.

De charmantes anecdotes sur l'histoire d'un restaurant et sur ses anciens clients célèbres, parmi lesquels Proust, Balzac, George Sand et les impressionnistes, agrémentent ce guide de poche, qui est à la fois une ressource pratique et un beau livre cadeau.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781892145031
• Auteur : Ellen Williams
• Éditeur : Little Bookroom
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2001
• Nombre de pages : 258