Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine très apprécié associe de délicieuses recettes à de riches récits historiques sur Carson City et le restaurant Adele's. De nombreux critiques apprécient les anecdotes personnelles et les instructions détaillées. De nombreux lecteurs apprécient les anecdotes personnelles et les instructions détaillées, qui en font un ouvrage adapté aux cuisiniers amateurs comme aux chefs chevronnés.
Avantages:Les lecteurs apprécient les recettes faciles à suivre, le contexte historique intéressant intégré à la narration, les photographies de haute qualité, la mise en page bien organisée et les anecdotes personnelles du chef. Le livre est considéré comme un complément précieux à toute collection de recettes, avec des éloges particuliers pour ses liens avec l'histoire et la culture locales.
Inconvénients:Aucun inconvénient majeur n'a été signalé dans les critiques, bien que quelques mentions impliquent que le livre pourrait être moins attrayant pour ceux qui ne s'intéressent pas à l'histoire spécifique de Carson City ou pour ceux qui recherchent un livre de cuisine purement traditionnel sans histoires supplémentaires.
(basé sur 16 avis de lecteurs)
Titre original :
Recipes and Rambles That Made Adele's a Nevada Hot Spot: Forty Years of Cuisine and History as Told by Chef Charlie Abowd
Contenu du livre :
La politique et l'histoire du Nevada, ainsi que de fabuleuses recettes, sont réunies dans les mémoires divertissantes et instructives du célèbre chef Charlie Abowd. Ce chef, lauréat du "James Beard Award", a passé sa vie immergé dans ses trois passions : la cuisine, la musique et la politique.
Grandir dans le tumulte de la scène musicale de San Francisco des années 1960, mêlé aux protestations et à l'activisme de la guerre du Viêt Nam, tout en apprenant l'art de la cuisine dans les restaurants de ses parents dans la région de la baie, a déterminé l'avenir de Charlie. Il a assuré la promotion de concerts et l'éclairage de scènes pour les plus grands groupes de l'époque, tout en vivant dans les montagnes de Santa Cruz. Cette passion s'est poursuivie tout au long de sa vie.
Au cours de ses quarante années d'existence, le restaurant Adele's, puis le Caf at Adele's à Carson City, sont devenus légendaires pour leur cuisine raffinée, les musiciens et les célébrités qui s'y rendaient, et les personnalités du Nevada qui s'y réunissaient. Autour de ses tables et d'une cuisine délicieuse, les hommes d'affaires et les représentants élus concluaient des accords et négociaient des lois.
L'Adele's a joué un rôle essentiel en rassemblant les gens pour le plus grand bien du Nevada. Charlie a tout vu et partage aujourd'hui ses histoires entrecoupées des recettes préférées de ses clients.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781634994569 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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