Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques présentent un point de vue mitigé sur le livre, soulignant son importance historique et certaines recettes authentiques tout en critiquant sa présentation et le manque de précision des mesures d'ingrédients.
Avantages:Importance historique, recettes authentiques et savoureuses, contenu intéressant concernant la cuisine traditionnelle.
Inconvénients:Mauvaise mise en page, manque de précisions sur les quantités d'ingrédients, erreurs typographiques et prix jugé trop élevé par rapport à la quantité de contenu.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Aunt Caroline's Dixieland Recipes
Contenu du livre :
Tirées des « »précieux souvenirs de la tante Caroline Pickett, une célèbre cuisinière de Virginie« », les recettes rassemblées dans ce volume de 1922 reprennent la « »pincée de ceci« » et « »juste un peu de cela« » de la cuisine de la « »vieille maman du Sud« » et les recréent de manière « »scientifique« » afin que les cuisiniers puissent les reproduire dans leurs propres cuisines.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781429010948 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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