Titre original :
Natural Products as Enzyme Inhibitors: An Industrial Perspective
Contenu du livre :
Ce livre offre une vue d'ensemble des derniers développements et des défis futurs dans la recherche sur les inhibiteurs d'enzymes. Il aborde les principes et mécanismes généraux de l'inhibition enzymatique dans la régulation de l'activité enzymatique et l'application des inhibiteurs enzymatiques dans différents domaines et secteurs. Les principaux domaines d'application des inhibiteurs d'enzymes couverts dans cet ouvrage sont la gestion de la santé humaine, l'agriculture, la transformation des aliments et la recherche, qui conduit à la découverte de médicaments ou de mécanismes d'activité enzymatique. Le livre identifie également les lacunes dans les connaissances existantes et ouvre la voie à de nouvelles idées de recherche dans ce domaine important.
Actuellement, la plupart des inhibiteurs d'enzymes inhibent diverses classes d'enzymes. Ces inhibiteurs d'enzymes sont au centre des préoccupations de la communauté scientifique car ils peuvent répondre à un nombre croissant de questions dans le domaine de la recherche en sciences biologiques, y compris la biochimie, la médecine, la physiologie, la pharmacie, l'agriculture, l'écologie, etc. Ils constituent également un outil utile pour l'étude des structures enzymatiques et des mécanismes de réaction, ainsi que pour le développement de technologies dans les domaines de l'agriculture, de la transformation des aliments et de la gestion de la santé.
Les chapitres de ce livre couvrent des sujets tels que les inhibiteurs de protéases à sérine dérivés des plantes, les inhibiteurs de la lipase pancréatique (PL) provenant de plantes médicinales indigènes, les inhibiteurs de l'amylase et leurs applications dans l'agriculture et les industries de transformation des aliments, ainsi que les progrès des techniques in silico utilisées dans l'étude des inhibiteurs d'enzymes.
Ce livre constituera une ressource précieuse pour les étudiants et les chercheurs en sciences de la vie, en agriculture, en médecine, en agroalimentaire et dans les industries connexes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789811909313 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 283 |
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