Titre original :
Pre and Probiotics for Poultry Gut Health
Contenu du livre :
La volaille est la source de protéines animales la plus utilisée dans le monde : des milliards de volailles de chair sont produites chaque année dans le monde, utilisant 360 millions de tonnes d'aliments pour animaux. En Europe, plus de 30 000 entreprises impliquées dans la production de volaille réalisent un chiffre d'affaires annuel de 107 milliards d'euros. Cependant, l'un des principaux défis consiste à maintenir la durabilité de l'industrie alors qu'elle s'oriente vers une production sans antibiotiques.
En commençant par une vue d'ensemble des antibiotiques en tant que facteurs de croissance et des défis auxquels l'industrie doit faire face alors qu'elle abandonne leur utilisation, ce livre examine ensuite en détail le potentiel des additifs pré et probiotiques pour la santé des intestins des volailles.
Le livre :
⬤ Inclut des définitions détaillées des additifs pré et probiotiques et des exemples de leur fonctionnement ;
⬤ Il explique comment tester les pré et probiotiques et d'autres additifs similaires, et comment ils interagissent avec d'autres produits, en s'appuyant sur les connaissances acquises dans le secteur de la volaille et les secteurs connexes ;
⬤ Les auteurs de tous les chapitres proviennent à la fois du monde universitaire et de l'industrie, afin de garantir une couverture équilibrée, solide et pertinente sur le plan commercial.
Basé sur le célèbre World Poultry Science Association UK Branch Poultry Science Symposium 2022, ce livre apporte une contribution approfondie et précieuse à tous ceux qui sont impliqués dans la nutrition et la production de volailles.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781800622722 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 192 |
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