Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Poisons of the Past » de Mary Kilbourne Matossian fournit des informations approfondies sur les problèmes de santé historiques liés à l'empoisonnement à l'ergot de seigle et remet en question les récits historiques précédemment acceptés concernant les fléaux.
Avantages:Il offre des informations intéressantes et scientifiquement étayées, aborde des idées fausses historiques et apprécie les efforts de l'auteur pour compiler des recherches approfondies.
Inconvénients:Certains lecteurs ont trouvé le livre ennuyeux et peu captivant.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Poisons of the Past: Molds, Epidemics, and History (Revised)
Contenu du livre :
Les intoxications alimentaires sont-elles à l'origine de la peste noire, de la chasse aux sorcières de Salem et d'autres événements marquants de l'histoire de l'humanité ? Dans ce livre novateur, l'historienne Mary Kilbourne Matossian soutient que les épidémies, les manifestations sporadiques de comportements bizarres, la faible fécondité et les taux de mortalité élevés du XIVe au XVIIIe siècle pourraient avoir été causés par une intoxication alimentaire due à des microchampignons présents dans le pain, l'aliment de base en Europe et en Amérique pendant cette période.
"Un livre audacieux avec une thèse stimulante. Les affirmations de Matossian sur le rôle des intoxications alimentaires devront être intégrées dans tout compte-rendu satisfaisant des tendances démographiques passées" - John Walter, Nature.
"Le travail de Matossian est innovant et original, modeste et raisonné, et ouvre une porte sur notre passé humain général que les historiens ont non seulement ignoré, mais dont ils ne connaissaient souvent même pas l'existence.
"Ce travail démontre une variété impressionnante de sources transnationales. Sa vaste portée révèle également l'importance de l'histoire de l'agriculture et de l'alimentation et renforce l'idée que le passage de la consommation de pain de seigle empoisonné par la moisissure à la pomme de terre a contribué de manière significative à l'amélioration de la santé mentale et physique des Européens et des Américains" - Naomi Rogers, Journal of American History.
"Cet ouvrage est un véritable tour de force botano-historique" -Rudolf Schmid, Journal of the International Association of Plant Taxonomy.
"Intrigant et lucide"--William K. Beatty, Journal of the American Medical Association.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780300051216 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1991 |
| Nombre de pages : | 208 |
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