Avis des lecteurs
Résumé:Le livre fournit une variété de recettes et d'informations sur le thé vert, s'adressant à la fois aux débutants et aux enthousiastes. Il comprend des sections sur l'histoire, les différents types et les préparations de thé vert, ainsi que diverses recettes de boissons, de plats et de desserts à base de thé vert. Si de nombreux utilisateurs le trouvent instructif et visuellement attrayant, certains se disent déçus par la qualité et l'exactitude des informations.
Avantages:Offre un large éventail de recettes uniques et créatives, en particulier pour les amateurs de thé vert. Il contient des informations détaillées sur le thé vert, son histoire et ses bienfaits pour la santé. Le livre est visuellement attrayant avec de belles images et convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. Les utilisateurs apprécient l'inclusion des différents types de thé vert et de leurs utilisations.
Inconvénients:Certains utilisateurs sont déçus par la qualité physique du livre par rapport aux éditions précédentes, le décrivant comme plus fin. Certains s'interrogent sur l'exactitude des informations présentées, des erreurs factuelles ayant été relevées. Quelques utilisateurs ont trouvé que le prix était plus élevé que prévu pour le contenu fourni.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
New Tastes in Green Tea: A Novel Flavor for Familiar Drinks, Dishes, and Desserts
Contenu du livre :
Le thé vert s'est généralisé, car de plus en plus d'Occidentaux découvrent son goût exquis et sa myriade de bienfaits pour la santé. Il rattrape rapidement le café en tant que boisson de choix et est servi et vendu partout, de Starbucks à Wal*Mart.
Dans New Tastes in Green Tea (Nouveaux goûts du thé vert), désormais disponible en livre de poche, Mutsuko Tokunaga, experte en thé, offre aux lecteurs tout ce qu'ils doivent savoir pour apprécier pleinement les nombreux plaisirs de cette boisson millénaire et vénérée. Elle aborde toutes les notions de base, y compris les types de thé vert japonais, les ustensiles, les conseils pour préparer la tasse parfaite, l'histoire du thé vert, les bienfaits pour la santé, les utilisations domestiques du thé vert, et même les étiquettes classiques du thé vert. Une attention particulière est accordée au matcha (thé vert finement pulvérisé, traditionnellement utilisé dans la cérémonie du thé), avec une section distincte sur la façon de le préparer et de le boire, ainsi que sur l'étiquette de la consommation de matcha.
La grande variété de recettes pour les boissons, ainsi que pour les plats salés et sucrés, ravira tout cuisinier désireux d'élargir son répertoire. Les lecteurs apprendront à préparer des mets aussi appétissants que le thé vert au lait, le sencha à la vodka et au citron vert, la boisson à la noix de coco au matcha, les gnocchis au thé vert, les rouleaux de pilaf au thé vert, le poulet aux légumes et à la sauce au matcha, les scones au matcha et le tiramisu au matcha. De superbes photos en quadrichromie tout au long de l'ouvrage rehaussent le texte vivant et mettent en valeur la présentation attrayante des plats.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781568365718 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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