Avis des lecteurs
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Titre original :
The Poison Eaters: Fighting Danger and Fraud in Our Food and Drugs
Contenu du livre :
Meilleur livre pour enfants du Washington Post
★ « Tour à tour révoltant et fascinant, le récit magistral de Jarrow changera fondamentalement la façon dont les lecteurs perçoivent leur alimentation. Bien que truffé de toxines, ce livre est tout sauf toxique. » -- Kirkus Reviews, critique étoilée.
Formaldéhyde, borax, acide salicylique. Aujourd'hui, ces produits chimiques sont utilisés dans les liquides d'embaumement, les produits de nettoyage et les médicaments contre l'acné. Mais en 1900, ils étaient couramment ajoutés aux aliments que les Américains mangeaient dans des boîtes de conserve et des bocaux.
En 1900, les produits n'étaient souvent pas sûrs parce que des entreprises non réglementées et non éthiques ajoutaient ces produits chimiques et d'autres pour tromper les consommateurs et leur faire acheter des aliments avariés ou des médicaments nocifs. Le chimiste Harvey Washington Wiley a reconnu ces dangers et a entamé une campagne acharnée de trente ans pour que les consommateurs puissent acheter des aliments et des médicaments sûrs, ce qui a finalement abouti à la création de la Food and Drug Administration (FDA), une organisation gouvernementale américaine qui joue aujourd'hui un rôle clé dans la lutte contre la pandémie de COVID-19/Coronavirus qui sévit dans le monde entier. Gail Jarrow, auteure de non fiction reconnue et lauréate du Sibert Honor, nous fait découvrir cette histoire intrigante dans son style caractéristique qui rend le passé passionnément pertinent pour les jeunes lecteurs d'aujourd'hui.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781629794389 |
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| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 160 |
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