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Titre original :
Beer Places: The Microgeographies of Craft Beer
Contenu du livre :
Beer Places est essentiellement une carte routière de la bière artisanale, qui emmène les lecteurs dans diverses localités pour découvrir les liens profonds de cette boisson avec le lieu.
À un autre niveau, Beer Places est une analyse académique de ces liens géographiques. Rassemblé dans des sections qui traitent de l'authenticité et de la revitalisation, de la politique et de l'économie, ainsi que de la collectivité et de la collaboration, ce livre mêle de nouvelles recherches à une série de « cartes postales », des conversations informelles et des dépêches à la première personne provenant du terrain qui transportent les lecteurs dans les endroits où les pintes sont partagées, les réseaux forgés et les espaces définis.
Grâce à la perspicacité de chercheurs en sciences sociales, de blogueurs spécialisés dans la bière, d'écrivains spécialisés dans les voyages et d'entrepreneurs de l'agroalimentaire qui racontent leurs expériences dans les taprooms, les brasseries et les magasins de bouteilles, de la Caroline du Nord au Zimbabwe, Beer Places révèle les différences qui existent entre les scènes de la bière artisanale dans de nombreuses régions. Situant la bière artisanale comme une composante émergente et importante des études sur l'alimentation, les essais de ce volume attestent du pouvoir singulier de la bière artisanale à relier les gens et les lieux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781682262238 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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