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The Field and Garden Vegetables
L'ouvrage de Fearing Burr Jr., publié en 1865, est conçu pour aider les jardiniers à choisir les variétés qu'ils souhaitent planter, plutôt que d'être un guide de culture.
L'ouvrage décrit une grande variété de légumes cultivés aux États-Unis, en fonction de leur taille, de leur forme, de leur couleur, de leur qualité, de leur productivité, de leur saison et de leur rusticité.