Titre original :
Oils and Fats as Raw Materials for Industry
Contenu du livre :
Les huiles végétales sont des triesters qui, après hydrolyse, donnent des acides gras et du glycérol. Les huiles végétales elles-mêmes ou leurs acides gras obtenus après hydrolyse peuvent être exploités comme matières premières pour diverses industries.
Les acides gras, en raison de leur groupe carboxylique actif, réagissent facilement avec les alcools, les acides et les amines et donnent des produits avec des liaisons ester et amide. En outre, les longues chaînes alkyles confèrent un caractère hydrophobe aux produits, ce qui permet de les utiliser dans diverses applications industrielles. En outre, ces acides gras sont utilisés pour fabriquer divers composés cycliques avec des hétéroatomes comme les imidazolines et les quats d'ammonium.
Les huiles et les graisses peuvent être utilisées comme matières premières dans de nombreuses industries, notamment l'alimentation et l'agriculture, comme agents tensioactifs dans les détergents et les cosmétiques, ainsi que dans les produits pharmaceutiques. En outre, les huiles végétales insaturées conviennent également à la formation d'époxydes et jouent donc un rôle important dans la fabrication de peintures et d'adhésifs.
Les sources limitées de produits pétrochimiques et leurs effets nocifs sur la santé et l'environnement encouragent également l'utilisation d'huiles et de graisses naturelles comme biodiesel après quelques modifications chimiques. En outre, une grande variété d'huiles non comestibles qui peuvent être obtenues à partir d'espèces végétales facilement cultivables suscitent un grand intérêt de la part des chercheurs, car elles permettent non seulement d'obtenir des produits rentables, mais se révèlent également être des substrats permettant de promouvoir la recherche durable.
Dans cet ouvrage, les éditeurs couvrent toutes les applications industrielles possibles des produits formés à partir d'huiles végétales comestibles et non comestibles. Les huiles végétales ne constituent pas un nouveau domaine de recherche, bien qu'elles soient considérées comme un sujet toujours d'actualité ou de longue durée, étant donné que la plupart des recherches en chimie synthétique ont été menées sur les huiles végétales.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781119910411 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 400 |
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