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Titre original :
Foodways in Roman Republican Italy
Contenu du livre :
Foodways in Roman Republican Italy explore la production, la préparation et la consommation d'aliments et de boissons dans l'Italie républicaine afin d'éclairer la nature des changements culturels survenus au cours de cette période. Traditionnellement, les études sur les effets culturels du contact et de la conquête romaine se sont concentrées sur l'observation des changements dans le domaine public, c'est-à-dire l'évolution de l'organisation urbaine et du paysage, ainsi que la construction de monuments.
Les études sur les habitudes alimentaires s'intéressent au domaine domestique : Comment les comportements quotidiens des individus expriment-ils leur identité personnelle, et comment ces comportements sont-ils liés aux changements et aux expressions de l'identité dans la société en général ? Laura M. Banducci suit dans le temps les habitudes alimentaires de trois sites d'Étrurie entre le troisième siècle avant notre ère et le premier siècle de notre ère : Populonia, Musarna et Cetamura del Chianti. Tous ces sites étrusques sont passés sous le contrôle politique des Romains au cours des troisième et deuxième siècles avant notre ère.
L'ouvrage examine la morphologie et l'usure des céramiques utilisées pour la cuisson, la préparation et le service des aliments afin de déduire les méthodes de cuisson et les types d'aliments préparés et consommés. L'évolution des comportements domestiques a été progressive et variée selon les régions, en fonction des conditions sociales et environnementales locales, façonnant plutôt que répondant à une présence explicitement "romaine".
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780472132300 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 366 |
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