Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Grandbaby Cakes » de Jocelyn Delk Adams est un livre de recettes de gâteaux qui associe l'histoire familiale à des recettes de gâteaux créatives et délicieuses. Son attrait réside dans la pléthore de beaux modèles de gâteaux, d'anecdotes familiales captivantes et d'instructions de cuisson accessibles. Si de nombreux utilisateurs ont trouvé les recettes délicieuses et faciles à suivre, certains ont signalé des problèmes de fiabilité de certaines recettes, suggérant que des tests plus poussés en cuisine pourraient améliorer l'efficacité globale du livre.
Avantages:⬤ Des recettes de gâteaux créatives et variées, y compris des combinaisons de saveurs uniques.
⬤ Une belle présentation avec de superbes photos.
⬤ Des histoires de famille et des anecdotes captivantes qui agrémentent la lecture.
⬤ Des instructions terre-à-terre qui s'adressent aux pâtissiers de tous niveaux.
⬤ De nombreux utilisateurs font l'éloge du goût et de la consistance des recettes réussies, affirmant qu'elles sont infaillibles.
⬤ Certaines recettes ont été signalées comme étant incohérentes ou n'ayant pas été testées correctement, ce qui a donné des résultats mitigés.
⬤ Quelques utilisateurs ont noté des redondances dans les recettes.
⬤ Un petit nombre d'utilisateurs ont trouvé que le livre ne correspondait pas à leurs goûts personnels.
(basé sur 246 avis de lecteurs)
Titre original :
Grandbaby Cakes: Modern Recipes, Vintage Charm, Soulful Memories
Contenu du livre :
Grandbaby Cakes : Modern Recipes, Vintage Charm, Soulful Memories est le premier livre de cuisine de la sensationnelle écrivaine culinaire Jocelyn Delk Adams. Depuis qu'elle a fondé son blog de recettes Grandbaby Cakes en 2012, Jocelyn Delk Adams a donné une nouvelle tournure à ses recettes préférées. Adams s'est attiré les louanges des critiques et l'adoration des pâtissiers, jeunes et vieux, pour ses conseils faciles à suivre, ses riches photographies et les souvenirs réconfortants qu'elle partage sur l'amour de sa famille pour la pâtisserie, qui remonte à plusieurs générations.
Enfant, Mme Adams et sa famille entreprenaient régulièrement le voyage de dix heures entre leur domicile de Chicago et Winona, dans le Mississippi. Là, elle observait sa grand-mère, affectueusement surnommée Big Mama, cuisiner et préparer de délicieux desserts fondants. Des fruits en fleurs cueillis dans les arbres aux œufs élevés à la ferme en passant par le beurre frais, Big Mama utilisait ce qu'elle avait sous la main pour inventer des gâteries tout à fait originales. Adams chérissait les moments où sa mère, sa tante et Big Mama l'emmenaient dans la cuisine pour lui permettre de mettre la main à la pâte, comme un rite de passage. Les recettes de Big Mama sont devenues la trame de leur patrimoine familial. Grandbaby Cakes est le mot d'amour d'Adams à sa famille, remerciant ceux qui l'ont précédée et transmettant cette touchante tradition avec 50 gâteaux brillants.
Grandbaby Cakes associe de charmantes histoires de la cuisine de Big Mama à des recettes allant des classiques à des aventures passionnantes, classées par degré de difficulté, qui inspireront votre propre famille pour les années à venir. Adams crée des combinaisons de saveurs sophistiquées basées sur les magnifiques gâteaux centraux de Big Mama, donnant à chaque recette quelque chose de familier mélangé à quelque chose de nouveau. Des quatre-quarts aux layer cakes en passant par les sheet cakes et les "baby" cakes (cupcakes et cakelettes), Grandbaby Cakes propose des recettes amusantes et branchées, parfaites pour toutes les célébrations.
Les lecteurs aimeront ce livre de cuisine pour ses recettes éclectiques et audacieuses, imprégnées à parts égales du charme chaleureux du Sud et des saveurs fraîches du Midwest. Non seulement les pâtissiers pourront préparer des classiques comme le yellow cake et le icebox cake exactement comme le faisaient leurs grands-mères, mais ils pourront aussi préparer des innovations impressionnantes, comme le Pound Cake au colibri renversé à l'ananas et le Fig-Brown Sugar Cake. Grandbaby Cakes est une collection qui s'adresse à la fois aux nouveaux pâtissiers et aux pâtissiers traditionnels, mais surtout à tous ceux qui souhaitent une approche fraîche et moderne des recettes classiques, ainsi que des gâteaux pleins de cœur et d'âme.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781572841734 |
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| Reliure : | Relié |
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