Avis des lecteurs
Résumé:Cet ouvrage est un livre de cuisine très apprécié qui incite les utilisateurs à cuisiner grâce à une variété de recettes uniques et délicieuses. De nombreuses critiques soulignent la qualité des recettes et la belle présentation du livre.
Avantages:Recettes inspirantes, images colorées, bien écrites, couvertures de haute qualité, recettes uniques, résultats globalement délicieux, et une bonne source de motivation pour la pâtisserie.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont noté des problèmes avec les mesures de sel kasher, ce qui a conduit à des plats trop salés, nécessitant des ajustements pour de meilleurs résultats.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Earth to Table Bakes: Everyday Recipes for Baking with Good Ingredients
Contenu du livre :
*SORTLISTED for the 2022 Taste Canada Award for Single-Subject Cookbooks* (Sélectionné pour le prix Taste Canada 2022 pour les livres de cuisine à sujet unique).
Deux chefs pâtissiers de longue date partagent 100 recettes simples et appétissantes de desserts et de délices salés qu'ils ont perfectionnées au fil des années passées à travailler ensemble dans la cuisine.
Les recettes de Earth to Table Bakes sont conçues pour la cuisson quotidienne à la maison, pour des moments de plaisir partagés avec la famille et les amis, et pour les célébrations, grandes ou petites. Grâce à des ingrédients de qualité, vous pourrez bientôt préparer une gamme impressionnante de produits de boulangerie, notamment d'appétissants biscuits au chocolat et au tahini salé, des biscottis aux amandes et à l'anis, des barres en treillis aux bleuets sauvages et au gingembre, des muffins au citron et à la ricotta, des beignets au chaï glacés à la fraise et un gâteau au café à la prune et à la cardamome. Les recettes de pâtisserie salée comprennent, entre autres, les Crumpets, les Muffins anglais, le Soufflé au chèvre et au chou frisé à l'ail, la Tourtière et la Tarte aux oignons de printemps et aux champignons rôtis.
Outre les chapitres contenant des recettes de biscuits, barres et carrés, scones, muffins et biscuits, tartes et autres, quatre sections saisonnières mettent en valeur les ingrédients frais et locaux. Essayez de préparer des croissants à la confiture de fraises et de rhubarbe au printemps, une quiche aux tomates anciennes et à la burrata en été, des pots de pudding à la citrouille à l'automne et un gâteau au fromage Brulée au chocolat et à la vanille en hiver. Abondantes et accessibles, ces recettes sont à conserver toute une vie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780735239241 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 288 |
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