Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli en raison de ses recettes faciles à suivre et de ses illustrations détaillées, ce qui le rend adapté aux boulangers novices et expérimentés. Toutefois, il a été critiqué pour ses exigences en matière d'ingrédients spécifiques au Royaume-Uni, qui peuvent ne pas être transposées dans d'autres pays, ce qui entraîne des résultats insatisfaisants pour certains utilisateurs.
Avantages:Recettes faciles, bien illustrées, étapes détaillées, adaptées aux débutants, guides complets, belles photos, parfaites pour les techniques de décoration de gâteaux.
Inconvénients:Les ingrédients spécifiques au Royaume-Uni peuvent entraîner des problèmes de cuisson en dehors du Royaume-Uni, les recettes peuvent donner des gâteaux secs, certains utilisateurs ont eu l'impression que les informations étaient répétitives s'ils possédaient déjà des livres de pâtisserie similaires.
(basé sur 26 avis de lecteurs)
Titre original :
Georgia's Cakes: A Step-By-Step Masterclass to Make Every Cake a Showstopper
Contenu du livre :
Le guide ultime pour faire, cuire et décorer des gâteaux époustouflants de Georgia's Cakes, la sensation d'Instagram et de Youtube.
Si vous cherchez à faire passer vos compétences en décoration de gâteaux au niveau supérieur, ne cherchez pas plus loin. Aucun autre livre ne vous guide à travers chaque étape de la décoration de gâteaux avec autant de détails et d'explications que celui-ci, tout en restant aussi simple et accessible que possible. L'expertise, les connaissances et les compétences pédagogiques de Georgia transformeront votre façon de comprendre et d'aborder la décoration de gâteaux moderne.
De la préparation d'une génoise parfaite à la maîtrise du couteau à palette, en passant par l'explication du fonctionnement des ingrédients, il ne s'agit pas d'un simple livre de recettes, mais d'un cours magistral sur l'art du gâteau. La décoration de gâteaux a évolué et s'est modernisée ces dernières années - la crème au beurre a pris le pas sur le fondant, les couches de gâteaux sont plus hautes et les motifs sont devenus plus contemporains. Nous y ajoutons même toutes sortes de décorations (qui aurait cru que le pop-corn donnerait une nouvelle dimension au dessus d'un gâteau ?! ).
Georgia Green, formée au Cordon Bleu, a trouvé un équilibre unique entre la boulangerie familiale et la pâtisserie professionnelle. Spécialisée dans la décoration de gâteaux, Georgia a découvert qu'il est parfois acceptable de prendre des raccourcis, tout en conservant la plus haute qualité d'ingrédients, de compétences et d'exécution. Connue pour ses chaînes Instagram et YouTube à succès, Georgia et ses adeptes à la dent sucrée ont prouvé que tout le monde peut recréer un gâteau d'une apparence (et d'une saveur) exceptionnelle. La preuve est, littéralement, dans le pudding.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780008563769 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 224 |
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