Avis des lecteurs
Résumé:Les commentaires sur ce livre de cuisine soulignent sa belle présentation, ses recettes faciles à suivre et l'efficacité des recettes, ce qui en fait un choix hautement recommandé tant pour les cuisiniers occasionnels que pour les amateurs de cuisine sérieux.
Avantages:Recettes intemporelles et faciles, belles photographies, plats uniques et créatifs mettant en valeur les fruits et légumes, recettes fiables et testées, excellent cadeau pour les cuisiniers.
Inconvénients:Aucun inconvénient particulier n'a été mentionné dans les commentaires ; tous les commentaires sont extrêmement positifs.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Les Fruits: Savory and Sweet Recipes from the Market Table
Contenu du livre :
De la délectable Bruschetta aux prunes (en couverture) à la Tarte Tatin aux tomates anciennes, un jeu savoureux sur un plat préféré des Français, en passant par l'odorant Tajine à l'agneau et à l'abricot avec Ras el Hanout.
Du riz interdit à la grenade et au kaki au saumon rôti à la feuille de figuier et à la relish au fenouil, en passant par l'humble Eton Mess, un classique anglais, Les Fruits : Recettes salées et sucrées de la table du marché met en évidence la polyvalence des fruits en tant qu'événement principal - redéfinissant à jamais les entrées salées, les salades, les plats principaux et, naturellement, les desserts sucrés. Regroupés par ingrédient clé et accompagnés de superbes photos pleine page, d'anecdotes captivantes et de recettes accessibles, Les Fruits mettent en valeur les fruits de saison dans tous les plats et pour toutes les saisons.
Dans Les Fruits, l'auteur Pascale Beale s'inspire, entre autres, d'une randonnée alpine lors d'une réunion familiale estivale.
La générosité de voisins qui ont partagé les fruits de leur jardin.
D'un tableau de Salvador Dali.
L'irrésistible abondance que l'on trouve sur les marchés de producteurs locaux.
Et bien d'autres choses encore, toutes délicieusement entrelacées avec des souvenirs d'enfance indélébiles de cuisine avec sa grand-mère française et leur obsession commune de rechercher le morceau de fruit parfait.
Mettant en valeur les goûts, les couleurs et les textures de vingt fruits différents, Pascale a créé près de 100 recettes qui regorgent de couleurs éclatantes, d'ingrédients innovants et de surprises salées et sucrées. Sa passion pour la bonne cuisine, les ingrédients de saison et les combinaisons de saveurs inattendues, ainsi que son sens du style et de la facilité, font de ce septième livre un must pour les cuisiniers expérimentés comme pour ceux qui aspirent à le devenir.
Les Fruits est un livre très coloré, très engageant, avec des plats spectaculaires qui satisfont et impressionnent, aussi succulent, convaincant et bienvenu que la première pêche mûre de l'été.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780996863506 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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