Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est avant tout un guide de voyage pour les amateurs de fromage désireux de découvrir la scène fromagère du Wisconsin. Bien qu'il ne fournisse pas une analyse approfondie du fromage, il offre des informations précieuses sur les différents fromagers, les styles de fromage et la façon de les apprécier lors d'un voyage dans la région.
Avantages:Le livre est bien organisé, facile à lire et constitue une excellente ressource pour les voyageurs qui souhaitent découvrir les fromagers du Wisconsin. Il comprend des informations utiles telles que des adresses, des sites web et des numéros de téléphone, ainsi que des contenus supplémentaires tels que des excursions d'une journée, des conseils pour acheter des fromages locaux, des accords avec des boissons, des suggestions pour servir les fromages et des recettes. L'ouvrage est divertissant et instructif, tant pour les amateurs de fromage que pour ceux qui s'intéressent au tourisme culinaire.
Inconvénients:L'ouvrage ne propose pas d'exploration approfondie des fromages et de leur fabrication, ce qui pourrait décevoir les lecteurs à la recherche d'études détaillées. Il se concentre davantage sur les aspects liés au voyage et au tourisme que sur une analyse culinaire approfondie.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Cheeses of Wisconsin: A Culinary Travel Guide
Contenu du livre :
Le Wisconsin produit plus de fromages de spécialité que tout autre État, et ce guide répertorie les meilleurs des meilleurs fromagers et leurs fromages.
Jeanette Hurt, connaisseuse et écrivain gastronomique, entreprend une tournée culinaire à travers tout l'État pour trouver les artisans les plus innovants et les plus traditionnels qui cultivent avec amour et minutie de nombreuses variétés de fromages au lait de vache, de chèvre et de brebis qui ont été primés. Hurt décrit en mots et en photos la fabrication du fromage et d'autres produits laitiers tels que le yaourt, la crème glacée, le beurre et le lait, et fournit une liste détaillée des fromagers qui acceptent les visiteurs afin que vous puissiez observer le processus de première main.
L'ouvrage comprend également une carte indiquant l'emplacement des fromagers, où acheter du fromage du Wisconsin, des ressources pour les fromagers en herbe, des recettes, des accords avec le vin et la bière, ainsi que des conseils de voyage.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780881507843 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2008 |
| Nombre de pages : | 192 |
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