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Titre original :
Oasts and Hop Kilns: A History
Contenu du livre :
Les fermes et les villages du Kent, de l'East Sussex, du Herefordshire, du Worcestershire, du Surrey et du Hampshire sont caractérisés par de hauts bâtiments coniques et pyramidaux, surmontés de capuchons blancs ou d'évents à persiennes. Dans ces bâtiments, le houblon était séché, pressé et mis en sac avant d'être expédié aux brasseries.
Dans le Kent et le Sussex, on les appelle « oasts » ou « oast houses », et dans les autres comtés, « hop kilns » (fours à houblon). Les oasts et les fours à houblon témoignent d'une industrie rurale spécialisée et importante et, pendant des centaines d'années, ils ont été un élément caractéristique de la campagne. À la fin du XIXe siècle, l'Angleterre comptait jusqu'à 8 000 fours à houblon et maisons à houblon.
Ce livre est le premier compte rendu complet de l'histoire des oasts et des fours à houblon en Angleterre et comprend une comparaison avec les bâtiments de séchage du houblon en Europe continentale et aux États-Unis. L'évolution sur 400 ans des fours et de leurs machines est reconstituée à partir de bâtiments, de livres, d'archives et de traditions locales.
Dans cet ouvrage richement illustré, le. Le charme des fermes et des fours à houblon dans la campagne est illustré par des croquis, des diagrammes et des photos de l'auteur et d'autres personnes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789622515 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 192 |
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