Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une exploration érudite des figues, couvrant leur signification historique, leur culture et leurs aspects biologiques, particulièrement attrayante pour les étudiants en agriculture et en théologie. Cependant, il est considéré comme un texte d'introduction plutôt que comme une ressource complète, avec un manque d'applications pratiques pour les figues au-delà de la consommation.
Avantages:Informatif et riche en contexte historique, il convient aux étudiants dans les domaines concernés et comprend des anecdotes et des histoires intéressantes sur les figues.
Inconvénients:Manque de couverture complète des utilisations pratiques des figues, se concentre davantage sur les intérêts de masse que sur les sujets de niche, et néglige les applications culinaires plus profondes au-delà des recettes de base.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Figs: A Global History
Contenu du livre :
D'une douceur incomparable et d'une texture complexe, la figue est à la fois un mets nutritif et un symbole important dans la religion et la culture. Associée à Noël depuis l'époque de Charles Dickens, sans parler de Dionysos ou du jardin d'Édimbourg, la figue est chargée d'histoire. Dans cet ouvrage consacré à ce fruit festif, David C. Sutton replace la figue dans son contexte historique, en examinant ses origines particulières et l'importance qu'elle a acquise dans de nombreux pays.
Sutton commence par décrire la biologie étrange de la figue - botaniquement, il ne s'agit pas d'un fruit, mais plutôt d'une grappe de fleurs qui poussent - puis examine ses origines arabes, y compris la possibilité que les premières graines aient été transportées du Yémen vers la Mésopotamie dans les excréments des ânes. Explorant l'histoire du fruit avec des détails fascinants, Sutton postule que le fruit défendu mangé par Adam et Eve n'était pas une pomme, mais une figue ; il discute du rôle que les figues ont joué pour les Croisés et guide les lecteurs vers les merveilleuses fêtes de la figue qui ont lieu aujourd'hui. Rempli de recettes savoureuses, de faits intrigants et d'histoires bizarres, Figs est un livre de délices.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781780233499 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 128 |
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