Titre original :
Value-Added Agricultural Enterprises in Rural Development Strategies
Contenu du livre :
U. L'agriculture américaine évolue également rapidement, passant d'un secteur caractérisé par la production de produits de base en vrac indifférenciés vendus sur des marchés au comptant à un secteur caractérisé par des marchés spécialisés répondant aux nouvelles demandes des utilisateurs finaux.
À mesure que la production s'éloigne de l'agriculture de produits de base pour s'orienter vers l'agriculture de produits, les entreprises agroalimentaires verticalement intégrées organisent de plus en plus la production en chaînes de valeur agroalimentaires afin de synchroniser toutes les étapes de la production, de la semence au supermarché. La production à valeur ajoutée est un élément central de la chaîne de valeur agroalimentaire, et le contrôle des caractères spécifiques à identité préservée (IP) est fondamental pour le développement de l'agriculture de produits. De nombreux agriculteurs et éleveurs commencent à réfléchir à la manière dont ils pourraient réorganiser leur exploitation afin de mieux anticiper ces changements et d'y participer, par exemple en formant des coopératives à valeur ajoutée de nouvelle génération et en s'engageant dans une production contractuelle accrue, source de nouveaux marchés, de risques réduits et de revenus plus élevés pour les exploitations agricoles et les ranchs.
Les opportunités émergentes pour les combustibles à base de biomasse et les installations de traitement des matériaux, les nouvelles usines de transformation des aliments et les systèmes agricoles alternatifs (par exemple, biologiques) pourraient créer de nouveaux marchés importants pour les producteurs. Les petites exploitations.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781590338193 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2003 |
| Nombre de pages : | 57 |
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