Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour ses recettes accessibles et ses conseils en matière de brassage et de fermentation à domicile, ce qui le rend adapté aux débutants et aux amateurs. Il fournit une variété de recettes pour des boissons telles que les vins, les cidres et les hydromels, ce qui permet d'expérimenter en petites quantités. Toutefois, certains utilisateurs ont exprimé des inquiétudes quant au manque d'informations techniques détaillées et de mesures spécifiques de la fermentation, ce qui pourrait gêner les brasseurs plus sérieux.
Avantages:⬤ Informatif et divertissant
⬤ convient aux débutants
⬤ met l'accent sur le brassage en petites quantités
⬤ offre une variété de recettes amusantes et faciles
⬤ instructions faciles à suivre
⬤ encourage l'expérimentation
⬤ style d'écriture agréable.
⬤ Manque d'informations techniques détaillées
⬤ ne fournit pas de plages de gravité spécifique
⬤ certaines recettes peuvent ne pas répondre aux besoins des brasseurs tout grain ou avancés
⬤ les instructions peuvent simplifier à l'excès les processus de fermentation.
(basé sur 35 avis de lecteurs)
Titre original :
Strong Waters: A Simple Guide to Making Beer, Wine, Cider and Other Spirited Beverages at Home
Contenu du livre :
Découvrez les nombreux avantages des spiritueux faits maison - uniques, savoureux, économiques et étonnamment faciles à réaliser.
Le regain d'intérêt pour la fabrication de vin et de bière à la maison n'est rien de moins qu'une renaissance. Quelle que soit la raison pour laquelle vous souhaitez rejoindre la nouvelle génération de brasseurs maison - pour compléter votre cuisine, pour économiser de l'argent ou simplement pour un passe-temps vraiment gratifiant - Eaux vives vous expliquera comment.
Dans ce guide de bricolage, Scott Mansfield met une grande tradition à la portée des amateurs d'aujourd'hui. Les débutants apprécieront ses conseils pour commencer à peu de frais avec des matériaux de tous les jours, et les amateurs expérimentés seront inspirés par les recettes pour les favoris de longue date et les délices oubliés, y compris :
⬤ Limoncello, l'apéritif parfait pour conclure un dîner italien.
⬤ Perry, le cousin plus doux du cidre de pomme, fabriqué à partir de poires.
⬤ Le Jalapeo Wine, une boisson saine qui sert également de marinade.
⬤ Le Rhodomel, un hydromel grec ancien aromatisé à la rose et au miel.
⬤ La bière d'épinette, un classique nord-américain depuis l'époque coloniale.
Vous craignez que la fabrication de vos propres spiritueux soit compliquée ? Ne vous inquiétez pas ! Le livre Strong Waters couvre tous les aspects de la fabrication d'un spiritueux, de la mise en bouteille à la science de l'édulcoration. C'est étonnamment facile et, comme l'illustrent huit pages de photos en couleur, les résultats sont alléchants. A la vôtre !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781615190102 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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