Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques soulignent que « Dumplings = Love » est un livre de cuisine amusant, coloré et accessible qui inspire la créativité dans la préparation des boulettes. Il convient aux cuisiniers de tous niveaux et propose une gamme de recettes réconfortantes ainsi que des conseils pour les personnaliser et les adapter.
Avantages:⬤ Présentation ludique et amusante ; colorée et accueillante.
⬤ Offre une gamme de recettes de boulettes et encourage la créativité.
⬤ Convivial pour tous les niveaux de compétence, décomposant les processus intimidants.
⬤ Inclut des idées de boulettes uniques et non traditionnelles.
⬤ Des recettes de sauces et une recette simple de kimchi ajoutent de la valeur.
⬤ Peu coûteux à réaliser, en particulier grâce aux conseils de cuisson par lots.
⬤ N'est pas une autorité exhaustive en matière de recettes de boulettes authentiques.
⬤ Peut ne pas plaire à ceux qui recherchent des approches traditionnelles ou authentiques de la cuisine des quenelles.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Dumplings Equal Love: Delicious Recipes from Around the World
Contenu du livre :
Il est possible de faire des boulettes un aliment réconfortant de base pour les soirs de semaine, et ce livre de cuisine vous montrera comment grâce à 40 recettes de boulettes faciles mais innovantes provenant des quatre coins du monde.
Shumai, gyoza, mandu, komber, pierogis : tout autre nom de boulette serait aussi réconfortant. Aliment de réconfort original dans toutes les cultures, l'humble boulette occupe le devant de la scène dans ce magnifique livre de cuisine. L'auteure Liz Crain propose des plats de base bien connus - avec des instructions faciles, étape par étape, pour les peaux de boulettes et les garnitures - et des plats régionaux favoris, y compris : Classiques : les boulettes de soupe chinoises, les boulettes de pâte et les boulettes de viande.
Les classiques : les boulettes de soupe chinoises et les shumai ; les gyoza japonais ; les pierogi d'Europe de l'Est ; l'arrabbiata au fromage de chèvre italien.
Régionaux : Crème de xérès aux morilles du Nord-Ouest américain ; Chili de Cincinnati ; Crevettes et gruau ; Orties et oignons caramélisés ; et Bananes Foster.
Avec 40 recettes, des photographies en couleur - et des options végétaliennes, sans gluten et adaptées aux enfants - Dumplings Equals Love est le cadeau idéal pour le passionné de cuisine ou le cuisinier amateur de votre vie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781632172969 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 176 |
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