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Titre original :
Delightful Nyonya Treats
Contenu du livre :
Les PeranakansPeuple d'origine chinoise et malaise, les Peranakans sont connus pour leur cuisine exceptionnelle.
Traditionnellement préparée par les femmes, ou Nyonyas, la cuisine combine les meilleurs styles de cuisson et ingrédients des cuisines chinoise et malaise. -----------Avec leurs couleurs vives, leurs saveurs aromatiques et leur variété infinie, les en-cas et les desserts Nyonya sont de délicieuses friandises, quelle que soit l'occasion.
Dans ce livre, le célèbre chef peranakan Philip Chia partage 30 recettes de délices irrésistibles de Nyonya, y compris des favoris essentiels et de nombreuses friandises oubliées qui exciteront même le palais peranakan le plus blasé. Grâce à des instructions pas à pas faciles à suivre, il n'a jamais été aussi facile de créer ces délices qui mettent l'eau à la bouche et font le bonheur des foules.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789814677899 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 80 |
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