Titre original :
Chefs' Kitchens: Inside the Homes of Australia's Culinary Connoisseurs
Contenu du livre :
- Ce livre visuellement époustouflant célèbre vingt-deux grands chefs australiens chez eux, dans leur cuisine privée.
Chaque chef inclut une recette dans le livre - Cette collection de quelques-uns des meilleurs chefs australiens est interviewée par Stephen Crafti, écrivain renommé spécialisé dans l'architecture et le design, et chaque profil est illustré par des images superbes et intimes de la célèbre photographe Catherine Sutherland. La préface est écrite par l'extraordinaire gastronome Matt Preston - Les pages présentent de fabuleuses conversations avec chaque chef dans leur environnement domestique, pendant qu'ils préparent un repas dans leur maison, avec un regard attentif sur la conception architecturale de leur cuisine personnelle et le style de leur jardin, avec des commentaires et des idées supplémentaires de la part des architectes de la maison également - Les chefs et les architectes répondent à des questions importantes, telles que ce qui fait une grande cuisine autant qu'un grand repas ; Les chefs et les architectes répondent à des questions importantes, comme ce qui fait une grande cuisine autant qu'un grand repas, ce qui rend ces cuisines uniques, les éléments les moins évidents à prendre en compte, la gamme de produits frais, c'est-à-dire les herbes et les épices, ainsi que les légumes qu'il vaut mieux planter dans un potager réussi, et bien d'autres choses encore La grande culture alimentaire commence à la maison - surtout lorsqu'elle provient de la cuisine et du jardin du chef ! Laissez-vous inspirer par ce livre unique et visuellement époustouflant, qui jette un coup d'œil dans les coulisses des cuisines (et des jardins) de 22 chefs célèbres d'Australie.
Parmi les chefs cités figurent Frank Camorra (MoVida), Brigitte Hafner (Graceburn House et Tedesca Osteria à Red Hill, sur la péninsule Mornington de Victoria), Tony Niccolini (Italian Artisans), Scott Pickett (Estelle, Matilda, Lupo et Audrey's à Sorrento), et bien d'autres encore. Chaque chef est interviewé par Stephen Crafti, écrivain renommé spécialisé dans l'architecture et le design, et chaque profil est illustré par des images magnifiques et intimes de la célèbre photographe Catherine Sutherland. Avec des conversations fabuleuses et inspirantes avec chaque chef dans leur espace de vie personnel, pendant qu'ils préparent un repas dans leur superbe cuisine, et avec un regard attentif sur la conception architecturale de leur cuisine et le style de leur jardin, ce livre célèbre non seulement certains des meilleurs chefs d'Australie, mais aussi les architectes qui font des cuisines de ces chefs un plaisir de travailler dans celles-ci.
Les chefs et les architectes répondent à des questions importantes, telles que : qu'est-ce qui fait une bonne cuisine autant qu'un bon repas ; qu'est-ce qui rend ces cuisines uniques ; quelles sont les choses les moins évidentes à prendre en compte dans la conception d'une cuisine ; quelle est la gamme de produits frais, c'est-à-dire d'herbes et d'épices, ainsi que de légumes qu'il vaut mieux planter dans un potager réussi ; et bien plus encore. Ce livre magnifiquement illustré est une source d'inspiration pour les gourmets (on y trouve des recettes des chefs), les jardiniers et les amateurs de design, ainsi qu'un aperçu de la vie secrète de ces célébrités.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781864708769 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 288 |
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