Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour son exploration complète des couteaux, couvrant l'histoire, la biologie, les recettes et les expériences personnelles liées à la pêche aux couteaux. Il est réputé pour être bien écrit, informatif et divertissant.
Avantages:⬤ Bien écrit et facile à lire
⬤ informatif sur l'histoire et la biologie
⬤ comprend des recettes
⬤ divertissant et nostalgique pour ceux qui ont fait l'expérience du ramassage des palourdes
⬤ recommandé comme un ouvrage indispensable pour les passionnés.
Aucun inconvénient potentiel du livre n'a été signalé.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Razor Clams: Buried Treasure of the Pacific Northwest
Contenu du livre :
Dans cette histoire vivante et cette célébration du couteau du Pacifique, David Berger partage avec nous son histoire d'amour avec la Siliqua patula, brillante et dorée, et entre dans le détail de la façon de la creuser, de la nettoyer et de la cuisiner en utilisant ses recettes préférées. Au cours de son enquête, Berger met en lumière la longue histoire du couteau en tant qu'activité de subsistance, commerciale et récréative, et montre comment cette activité a contribué à façonner à la fois l'identité et la psyché du nord-ouest du Pacifique.
Accompagnant sa femme au festival de la palourde de Long Beach, Berger interroge les experts locaux sur la question pressante : tube ou canon ? Il éclaire la science qui sous-tend les règles et restrictions déroutantes visant à maintenir la population de couteaux en bonne santé, ainsi que la biomécanique qui rend ces délicieux bivalves si difficiles à attraper. Et il prend part avec joie à la poursuite, parfois par un froid glacial, qui attire néanmoins des dizaines de milliers de participants chaque année pour une expérience emblématique "de la plage à la table". Regardez la bande-annonce du livre : https : //www.
youtube. com/watch ? v=oiyG20LdLVw
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780295741420 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 224 |
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