Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 4 votes.
Titre original :
Canadians at Table: Food, Fellowship, and Folklore: A Culinary History of Canada
Contenu du livre :
Voici l'une des histoires culinaires les plus uniques et les plus fascinantes au monde, qui explore la diversité de l'histoire culinaire du Canada.
Lauréat du Canadian Culinary Book Award 2007 pour la culture alimentaire canadienne.
Dans Canadians at Table, nous découvrons les leçons de survie des Premières nations, les aliments qui ont nourri les commerçants de fourrures et la capacité d'adaptation des premiers colons à leur nouvel environnement. À mesure que les communautés se sont développées et que les transports se sont améliorés, des vagues de nouveaux arrivants ont débarqué, apportant avec eux des souvenirs d'aliments, de boissons et de traditions qu'ils connaissaient, mais qui étaient presque impossibles à mettre en œuvre dans leur nouvelle patrie. Ils ont découvert comment utiliser les plantes indigènes pour répondre à leurs besoins. Des événements et des institutions communautaires se sont développés pour répondre aux besoins religieux, sociaux et économiques, des sociétés agricoles et de tempérance aux Womens Institutes, des marchés et des foires aux repas et célébrations communautaires.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781459700383 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 248 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
