Titre original :
Buckeyes: The Legendary Candy of the Midwest
Contenu du livre :
Qu'est-ce qui va le mieux ensemble que le chocolat et le beurre de cacahuètes ? Ce mariage parfait fait le bonheur des petits et des grands depuis des décennies. Dans le Midwest, ces deux délicieux ingrédients sont combinés dans une friandise qui porte le nom d'un fruit à coque de l'Ohio : le buckeye.
Ces petites boules rondes de beurre de cacahuète, roulées et trempées dans le chocolat, bien sûr, apparaissent sur les plateaux des matchs de supporters, des repas de l'église, des réunions de famille et sur les présentoirs des caisses enregistreuses. Ils sont devenus un élément essentiel de la culture du Midwest et ont même leur propre "Buckeye Candy Trail" dans l'État de l'Ohio. Cyle Young, originaire du Midwest, auteur et passionné de gastronomie, nous fait découvrir l'histoire de l'arbre à buckeye ainsi que les histoires, le folklore et les superstitions qui accompagnent la célèbre noix. De la place occupée par le buckeye dans la campagne présidentielle de William Henry Harrison au plus grand fan de football autoproclamé de l'État de l'Ohio, Buckeyes contient des anecdotes et des histoires fascinantes pour tout amateur de sucreries. Young indique également quels sont les magasins qui fabriquent encore les bonbons Buckeye de manière traditionnelle, à la main.
Outre les recettes classiques des bonbons eux-mêmes et des friandises sucrées inspirées des saveurs buckeye (gâteaux, brownies, boissons, etc.), vous trouverez de nombreux conseils sur le choix du beurre de cacahuète et du chocolat, les nombreuses façons de faire fondre le chocolat et d'autres secrets qui vous aideront à devenir un fin connaisseur des buckeyes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781684350230 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
