Biomatériaux dans les emballages alimentaires - Des solutions innovantes pour des emballages durables

Les biomatériaux dans l'emballage alimentaire (Mohd Yusuf)

Titre original :

Biomaterials in Food Packaging

Contenu du livre :

Biomaterials in Food Packaging présente des recherches actualisées sur les applications et le développement des matériaux d'emballage issus de ressources biologiques.

Il traite des progrès réalisés dans le domaine des films bioactifs, biodégradables, comestibles et des matériaux intelligents à base de nanoparticules pour les applications d'emballage alimentaire, qui peuvent remplacer leurs homologues synthétiques et améliorer de manière significative la durée de conservation des aliments. Ce livre présente non seulement une vue d'ensemble des biomatériaux biodégradables et compatibles avec l'environnement, mais il met également en lumière les tendances récentes de leurs applications dans le domaine de l'emballage alimentaire.

Ce livre est une référence précieuse pour les chercheurs, les étudiants de premier cycle et de troisième cycle, les universitaires, les éducateurs, les scientifiques de l'industrie et les lecteurs en général qui recherchent des matériaux biosourcés pour les applications d'emballage alimentaire.