Les bases de la cuisine pour les Nuls

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre est bien accueilli comme une excellente référence pour les nouveaux cuisiniers, offrant des explications claires des techniques et une variété de recettes faciles. Il est apprécié pour sa structure organisationnelle et ses conseils pratiques, ce qui le rend idéal pour les débutants et même pour certains cuisiniers expérimentés. Toutefois, certains utilisateurs ont trouvé qu'il contenait des recettes plus complexes que prévu, ce qui peut déconcerter les débutants.

Avantages:

Explications claires des techniques de cuisson, bien organisé, recettes faciles, idéal pour les débutants, fournit des conseils sur l'organisation du garde-manger, démystifie les processus de cuisson, apprécié en tant que cadeau, utile pour les cuisiniers novices et intermédiaires.

Inconvénients:

Certaines recettes sont trop complexes pour des débutants absolus, les attentes peuvent varier en ce qui concerne la simplicité, tous les utilisateurs n'ont pas trouvé qu'il était suffisamment axé sur les compétences culinaires de base.

(basé sur 94 avis de lecteurs)

Titre original :

Cooking Basics for Dummies

Contenu du livre :

Commencez à cuisiner dès maintenant avec Cooking Basics For Dummies, 5 e édition

Vous voulez sortir des repas au micro-ondes et apprendre les ficelles de la cuisine maison ? L'ouvrage Cooking Basics For Dummies, 5 e édition, vous débarrasse de l'intimidation liée à la cuisine et vous aide à cultiver vos prouesses culinaires en un rien de temps. De l'apprentissage des techniques de base de la cuisine, comme couper, hacher et sauter, à la création de recettes délicieuses et faciles à suivre, vous découvrirez comment préparer des repas qui plairont à toute la famille, le tout sans avoir à transpirer.

Même si vous n'avez jamais cassé un œuf, ce guide pratique et convivial vous donne tous les ingrédients pour devenir un excellent cuisinier. Dans un langage simple, il explique étape par étape comment maîtriser les techniques culinaires les plus courantes, telles que couper les légumes en dés, faire cuire un œuf à la coque, préparer des sauces rapides et délicieuses, planifier des menus, remplir son garde-manger, et bien plus encore.

⬤ Il contient plus de 150 recettes faciles à suivre pour chaque repas de la journée, des plats principaux appétissants aux accompagnements somptueux en passant par les desserts délectables.

⬤ Il vous aide à maîtriser la cuisson au gril, la cuisson lente, la cuisson au four, le rôtissage, la cuisson sous pression, et bien plus encore.

⬤ Des conseils pour adapter les repas aux dernières tendances diététiques, telles que les régimes pauvres en sucre, en sodium ou en matières grasses, les régimes à base de plantes et les régimes végétariens.

⬤ Il couvre les achats dans les marchés de producteurs et l'achat d'aliments biologiques.

Cooking Basics For Dummies, 5 e édition, s'adresse à tous les cuisiniers débutants ou aux chefs expérimentés qui souhaitent se rafraîchir la mémoire pour donner un nouveau souffle aux plats cuisinés à la maison.

P. S. Si ce livre vous semble familier, vous avez probablement raison. L'équipe Dummies a mis à jour la couverture et la conception pour donner à ce livre une touche de fraîcheur, mais le contenu est le même que celui de la version précédente de Cooking Basics For Dummies (9781118922316). Le livre que vous voyez ici ne doit pas être considéré comme un produit nouveau ou mis à jour. Mais si vous avez envie d'apprendre quelque chose de nouveau, consultez l'un de nos autres livres. Nous écrivons toujours sur de nouveaux sujets.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781119696773
• Auteur : Marie Rama
• Éditeur : For Dummies
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2020
• Nombre de pages : 464