Avis des lecteurs
Résumé:Les aventures fromagères de Madame Fromage est un guide attrayant et instructif pour les amateurs de fromage de tous niveaux, qui allie un contenu éducatif à un style d'écriture fantaisiste et accessible. Le livre couvre tous les sujets, de l'histoire de la fabrication du fromage aux variétés de fromage, en passant par les techniques de dégustation, la mise en place de plateaux et les voyages liés au fromage, ce qui en fait une ressource complète pour les passionnés. De nombreux lecteurs ont trouvé qu'il s'agissait d'une expérience transformatrice qui leur a permis de mieux apprécier le fromage.
Avantages:Le livre est bien organisé, visuellement attrayant avec de jolies illustrations, et rempli d'informations précieuses sur les différents types de fromage et la façon de les déguster. Il est écrit dans un style amusant et accessible qui rend l'apprentissage agréable. Les lecteurs ont salué le fait qu'il convienne aussi bien aux débutants qu'aux experts, et beaucoup ont noté qu'il inspirait un sentiment d'aventure et de curiosité à l'égard du fromage et de sa culture.
Inconvénients:Certains lecteurs ont indiqué qu'il contenait peut-être trop d'informations pour les amateurs de fromage occasionnels, et que le coût des fromages artisanaux suscitait des inquiétudes. En outre, pour ceux qui recherchent des recettes strictement pratiques ou des instructions culinaires détaillées, le livre ne répondra peut-être pas entièrement à leurs attentes, car il penche davantage vers l'exploration et l'appréciation que vers des conseils culinaires étape par étape.
(basé sur 45 avis de lecteurs)
Titre original :
Madame Fromage's Adventures in Cheese: How to Explore It, Pair It, and Love It, from the Creamiest Bries to the Funkiest Blues
Contenu du livre :
Dans Madame Fromage's Adventures in Cheese, Tenaya Darlington (alias Madame Fromage), experte en fromages et blogueuse, nous guide à travers le monde fascinant et souvent déroutant des fromages dans un abécédaire complet, illustré et guidé par la voix - un abécédaire qui a le sens de l'humour, qui connaît son sujet mais qui n'est pas du tout guindé.
Accessible et amusant, ce livre offre une formation attrayante et ludique sur tout ce qui touche au fromage. La première partie (Découvrir) couvre l'essentiel, du "Modèle de Madame Fromage pour un grand plateau de fromage" à "Tout sur le lait".
La deuxième partie (Explorer) propose des "itinéraires" de plateaux de fromages qui se concentrent sur un style ou une famille particulière, en mettant l'accent sur le goût et la texture plutôt que sur la provenance (pensez aux fromages "puants" ou "frais" plutôt qu'aux fromages "de la vallée de la Loire"). Madame Fromage propose une vue d'ensemble de la famille de styles et de leur fabrication, des informations saisonnières, des conseils d'achat, des profils de fabricants, des suggestions d'accords surprenants, et bien plus encore. La troisième partie (Se divertir) propose des conseils sur l'achat, le partage et le service pour les cueilleurs enthousiastes et les organisateurs de dîners, ainsi que sur la manière de déguster le fromage comme un pro (c'est-à-dire en utilisant la technique du "souffle de yoga du fromage").
Enfin, dans la quatrième partie (Continuer à apprendre), nous recevons un atlas de toutes les choses lactiques : festivals, listes de lecture, cours, couteaux et outils, et même "Vingt fromages sauvages à explorer dans le monde entier". Complété par un dossier sur les produits laitiers, qui permet de consulter d'un coup d'œil les centaines de fromages mentionnés tout au long de l'ouvrage, ce livre riche en opinions et magnifiquement illustré constituera le cadeau idéal pour tous les amateurs de fromage.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781523506774 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 288 |
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