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Titre original :
Foods That Harm, Foods That Promote Health: A Biochemical and Nutritional Perspective in Health and Disease Prevention
Contenu du livre :
Ce livre examine les aliments frais (fruits et légumes) et transformés d'un point de vue biochimique et nutritionnel, ainsi que la relation entre leur teneur en micronutriments et en substances phytochimiques et les principales maladies mortelles telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer. L'ouvrage accorde également une attention particulière à deux sujets importants qui ne sont pas abordés dans les autres textes sur la nutrition, à savoir l'inflammation systémique de bas grade et la restriction calorique, dont l'impact sur la santé et la maladie a été démontré de manière cohérente.
La restriction calorique peut contribuer aux programmes de réduction du poids et au ralentissement des troubles dégénératifs associés à l'âge. Contrairement à d'autres textes sur un sujet similaire, ce livre est un mélange de nutrition, de biochimie et de pathologie. Plus spécifiquement, nous discutons des mécanismes moléculaires impliqués dans la pathogénie du cancer, des maladies cardiaques et du syndrome métabolique, en mettant constamment l'accent sur la relation entre l'alimentation et ces conditions.
Ce livre sera utile aux étudiants en médecine, aux internes, aux médecins de famille et aux médecins qui pratiquent la thérapie nutritionnelle médicale, aux chercheurs biomédicaux, ainsi qu'à tous ceux qui s'intéressent à la santé et à la prévention des maladies. Les lecteurs apprendront que l'alimentation complète est le meilleur moyen de prévenir les maladies dégénératives liées à l'âge et qu'elle constitue une aide essentielle dans le traitement de plusieurs troubles humains.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781627343473 |
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| Reliure : | Broché |
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