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Titre original :
Seaweed and Microalgae as Alternative Sources of Protein
Contenu du livre :
La demande mondiale de viande augmentant en raison de la croissance démographique et économique, le secteur de l'alimentation animale est de plus en plus sollicité pour soutenir la production durable de bétail, tout en garantissant la valeur nutritionnelle et l'appétence des aliments. Les sources traditionnelles de protéines, notamment les graines oléagineuses et les drêches de distillerie, étant considérées comme des contributeurs majeurs au changement climatique, il est de plus en plus intéressant d'établir des sources alternatives de protéines, plus "intelligentes" sur le plan climatique, telles que les algues marines et d'autres formes de microalgues qui peuvent compléter les régimes alimentaires du bétail.
Seaweed and microalgae as alternative sources of protein résume les avancées actuelles dans l'utilisation des macroalgues et des microalgues comme sources alternatives de protéines. Le recueil passe en revue les processus de formation des protéines dans les macroalgues et les microalgues, la culture et la transformation des macroalgues ainsi que la biotransformation des microalgues. Les chapitres traitent également de l'application pratique des algues marines en tant que source alternative de protéines dans l'alimentation des ruminants, des porcs, des volailles et des poissons.
Édité par le professeur Xin Gen Lei, Cornell University, USA, Seaweed and microalgae as alternative sources of protein sera une référence standard pour les chercheurs des universités ou autres centres de recherche impliqués dans la production de macroalgues/microalgues et la nutrition du bétail, les entreprises impliquées dans la fabrication ou la fourniture d'aliments pour animaux ou de services de nutrition du bétail, les agences gouvernementales et autres qui réglementent le secteur de l'alimentation animale, ainsi que les agriculteurs désireux d'approfondir leurs connaissances sur les développements récents dans le secteur de l'alimentation animale/nutrition du bétail.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781786766205 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 344 |
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