Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration légère des aliments juifs, mêlant des recettes à des anecdotes historiques et à des histoires personnelles. Il s'adresse à la fois aux lecteurs juifs et à ceux qui s'intéressent à la culture juive, offrant une expérience de lecture nostalgique et divertissante.
Avantages:Mélange attrayant de recettes et d'anecdotes historiques, écriture humoristique, anecdotes racontables, agréable pour les lecteurs juifs et non juifs, excellente option cadeau, évoque la nostalgie et le lien culturel.
Inconvénients:Certains aliments juifs essentiels manquent, trop de souvenirs personnels éclipsent les faits historiques, les recettes peuvent être standard et familières à de nombreux lecteurs juifs, mais peuvent ne pas satisfaire ceux qui recherchent une histoire culinaire approfondie.
(basé sur 61 avis de lecteurs)
Titre original :
The 100 Most Jewish Foods: A Highly Debatable List
Contenu du livre :
La liste des 100 aliments les plus juifs établie par Tablet's ne concerne pas les aliments juifs les plus populaires, ni les plus savoureux, ni même les plus durables. Il s'agit d'une liste des aliments les plus significatifs du point de vue culturel et historique pour le peuple juif, explorés en profondeur à l'aide d'essais, de recettes, d'histoires et de contextes.
Certains de ces plats ne sont plus cuisinés à la maison, et d'autres ne sont même pas des plats au sens traditionnel du terme (les céréales du commerce et les biscuits Stella D'oro, par exemple). Toute la liste est sujette à débat, et c'est ce qui rend ce livre si amusant. De nombreux aliments sont délicieux (comme la babka et la shakshuka).
D'autres nous poussent à nous demander comment ils ont pu survivre aussi longtemps (comme les œufs de poule non éclos et les pieds de veau en gelée). Comme on pouvait s'y attendre, de nombreux plats juifs (et désormais universels) comme les boules de matzo, les cornichons, le gâteau au fromage, les blinis et le foie haché figurent sur la liste.
Les recettes sont mondiales et représentent tous les aspects de l'expérience juive. Ruth Reichl, Ric Ripert, Joan Nathan, Michael Solomonov, Dan Barber, Gail Simmons, Yotam Ottolenghi, Tom Colicchio, Amanda Hesser et Merrill Stubbs, Maira Kalman, Action Bronson, Daphne Merkin, Shalom Auslander, Dr Ruth Westheimer et Phil Rosenthal, pour ne citer qu'eux, y ont contribué.
Présenté dans un emballage cadeau, Les 100 aliments les plus juifs est le livre idéal pour se plonger dedans, le citer, le cuisiner et lancer un débat animé.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781579659066 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 256 |
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