Avis des lecteurs
Résumé:The Lentil Underground est une exploration passionnante des pratiques agricoles alternatives et durables dans le Montana, qui met en contraste les entreprises agroalimentaires et les efforts des petits agriculteurs. Le livre met en lumière le parcours d'un groupe d'agriculteurs qui sont passés des méthodes conventionnelles à l'agriculture biologique tout en améliorant la santé des sols et en créant un système alimentaire viable. Les lecteurs apprécient ses récits inspirants, son style accessible et les perspectives qu'il offre sur l'avenir de l'agriculture.
Avantages:⬤ Récit bien écrit et engageant
⬤ histoires inspirantes d'agriculteurs
⬤ informations sur les pratiques agricoles durables
⬤ souligne l'importance de l'agriculture locale et biologique
⬤ encourage le lecteur à prendre conscience de l'origine des aliments
⬤ soutient l'idée de la communauté dans l'agriculture
⬤ fournit une critique des méthodes agricoles conventionnelles.
⬤ Certaines informations peuvent ne pas s'appliquer à tous les climats
⬤ limité au contexte agricole du Montana
⬤ quelques lecteurs ont trouvé les défis à double tranchant de l'agriculture quelque peu décourageants.
(basé sur 63 avis de lecteurs)
Titre original :
Lentil Underground: Renegade Farmers and the Future of Food in America
Contenu du livre :
L'histoire d'un groupe peu connu d'agriculteurs renégats qui ont défié l'agro-industrie en lançant un mouvement unique d'alimentation durable, de la ferme à la table, est relatée par un protecteur de Michael Pollan.
L'histoire du Lentil Underground commence sur une propriété de 280 acres ancrée dans les grandes plaines américaines : la ferme de la famille Oien. Il y a quarante ans, les grandes entreprises agroalimentaires disaient aux petits agriculteurs comme les Oien de "s'agrandir ou de partir". Mais David Oien, âgé de vingt-sept ans, a décidé de prendre position, devenant le premier dans son comté conservateur du Montana à planter une culture radicalement différente : des lentilles biologiques. Contrairement aux céréales chimiquement dépendantes que les agriculteurs américains ont été invités à cultiver, les lentilles produisent leur propre engrais et tolèrent des conditions climatiques variables, de sorte que leurs agriculteurs ne sont pas tributaires des méthodes industrielles. Aujourd'hui, M. Oien est à la tête d'un réseau clandestin d'agriculteurs biologiques qui travaillent avec des semences traditionnelles et des systèmes agricoles biologiquement diversifiés. Sous la marque Timeless Natural Food, leur mouvement commercial unique s'est transformé en une entreprise d'un million de dollars qui vend à Whole Foods, à des centaines de magasins indépendants de produits naturels et à une multitude de restaurants renommés.
C'est au cœur du Big Sky Country que nous parvient l'histoire édifiante d'une poignée de pionniers hauts en couleur qui, en s'unissant obstinément, ont réussi à déjouer la chaîne alimentaire basée sur les produits chimiques et le pouvoir bien établi du 1% de l'agro-industrie. Liz Carlisle, journaliste et native du Montana, tisse un récit révélateur et richement documenté qui sera bien accueilli par tous ceux qui se préoccupent de l'avenir de l'agriculture américaine et de l'alimentation naturelle dans un monde de plus en plus incertain.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781592409563 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 298 |
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